1将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半2鱼身上抹少许料酒即可因为新鲜，也不用放葱姜去腥了3蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右根。

1桂鱼一条，买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃 2用流水清洗鱼身去除血污，沥干水 3在两面鱼身上划几道平行刀口，抹少量盐 4切几片姜插入刀口中和鱼身中，再倒少许白酒抹匀，放置10分钟 5同时再将葱先切成5厘。

正确的做法应该是抹上料酒，加入葱段姜片，少许水把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用然后，切一些葱丝，也可以放青椒红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可温馨。

1鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀2用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱3锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟4蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧。

1先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨，这样鱼比较容易熟2再来准备一锅热水汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起这样鱼比较无腥臭味也比较卫生，再来把之前鱼身切口处朝下装盤3把一大匙酱油一茶匙白糖一大匙蠔油多点。

清蒸鱼的家常做法一 材料黑鱼中段350g油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量辣椒适量辣味豆豉适量做法1黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净2把鱼头鱼尾切下3取中段，切薄片。

第一种清蒸鱼 食材鱼1只姜12个葱1根盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量食用油适量 做法 1准备材料首先要将鱼清洗干净，把姜切成姜丝，葱切长段或丝都行还要在鱼的表面用刀划几道 2腌制除腥先。

6 给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丝锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上再淋上适量蒸鱼豉油就可以了小窍门切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲做美味清蒸鱼的8个秘诀 秘诀一选择大小。

跟着我一起学习起来吧！清蒸鱼怎么做 对如何做清蒸鱼呢，这样的鱼在制作上，都是有着一些不错的方法，因此对它制作的时候，也是需要对它制作步骤进行很好认识，使得对制作的过程中，不会出现其他问题如何做清蒸鱼材料。

7蒸好的鱼如果汁太多的话，可以适当倒掉，均匀淋上刚刚兑好的汁，整个鱼身全部淋上，鱼头也淋上8另起一锅，倒入适量的油，烧热之后淋在鱼身上，可以用辣椒圈装饰一下，一道美味的清蒸鱼就可以了。

6蒸好的鱼如果汁太多的话，可以适当倒掉，均匀淋上刚刚兑好的汁，整个鱼身全部淋上，鱼头也淋上7另起一锅，倒入适量的油，烧热之后淋在鱼身上，可以用辣椒圈装饰一下，一道美味的清蒸鱼就可以了。

清蒸鱼怎么做1先把鱼处理一下，去除内脏清洗干净接着，我们要在鱼背脊上划一刀，因为鱼背脊上的肉是最厚的，划一刀有助于入味2然后就为鱼去腥切一些葱姜丝浸泡在水里5分钟，就能得到一碗葱姜水，把葱姜。

具体做法1首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜2姜一块儿洗净切丝。

第四步鱼的摆盘取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀第五步鱼的火候火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅。

4鱼的摆盘取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀5鱼的火候火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再。

用料 主料 黄鱼大黄花鱼1条 辅料 葱 适量 姜 适量 橄榄油 适量 花椒 1茶匙 泡红椒 1个 蒸鱼豉油 适量 料酒 少许 盐 少许 清蒸鱼的做法 1大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净 2在鱼两面各斜切2刀清蒸鱼如何制作好吃，撒少许的盐。

3摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可做法一 制作食材 原料 各种鱼 一尾 辅料 清蒸鱼 葱丝姜丝 绍酒青红椒丝生抽醋板油植物油蚝油 制作流程 第一步鱼的。

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