1先来准备原材料，一碗隔夜剩米饭，不论哪一种炒饭，最好用隔夜米饭，效果才会更好蒜苔3根清洗干净切碎，小葱切葱花火腿肠切小丁，如果选择用肉末，要提前腌制一下2平底锅烧热，加入一小块猪油使其融化，用猪。
水分较少的就行，胡萝卜卷心菜蒜苗，黄瓜，青豆香菇青椒加香料葱香菜蒜加咸菜梅干菜，泡菜橄榄菜酸豆角榨菜加调味料酱油酱油炒饭好好吃老干妈剁椒酱韩式辣酱咖喱。
第四步米饭炒制3分钟后倒入滑好油的黄瓜胡萝卜玉米香肠丁，锅内加入食盐4克，鸡精又好吃又美味的炒饭做法窍门3克，食盐根据米饭的多少自由发挥，大火炒制1分钟左右，1分钟后倒入切好的葱花，大火炒出葱花的香味，美味即成扬州炒饭又名扬州蛋炒饭。
10小碗装满后，倒入盘中好看又好吃的扬州炒饭上桌咯，开吃啦 烹饪小贴士1通过眼睛看蛋壳干净光亮颜色均匀质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好2将。
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