1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角豆角酸的腌制方法大全放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度。

1 长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干2 晾干后切成小丁3 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀4 装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口倒扣在碗里，加半碗清水不用放入冰箱，常温储。

正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表。

正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干。

酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角。

1酸豆角的腌制方法将清水倒入锅中煮沸，加入盐花椒冰糖，一分钟后关火静置即可一分钟后关火静置，将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材2将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段。

酸豆角的腌制方法准备食材豆角400克 猪肉馅100克葱姜蒜郫县辣酱2大勺生抽1大勺料酒1大勺糖12大勺食用油2大勺嫩豆角清洗干净，把有虫眼的地方掐矿泉水瓶冲洗一下，都不用晾干没关系的把豆角整根塞。

酸豆角的腌制方法其实非常简单，首先需要一个密封的瓶子，可以是腌制泡菜的带水封口的坛子，也可以用螺纹口的饮料瓶子，饮料瓶子也是可以做到密封的这是第一步，有一个可以密封的容器发酵酸豆角的方法有两个可以用清水。

酸豆角腌制方法 酸豆角腌制方法，豆角既可以生吃，也可以炒肉吃，还可以腌制着吃而酸豆角腌制起来，吃起来酸爽可口，特别好吃那么自己想做，该怎么做呢来看酸豆角腌制方法酸豆角腌制方法1 1先将豆角清洗好，去掉。

酸豆角的腌制方法 酸豆角的腌制方法，豆角是一种很鲜嫩的绿色蔬菜，不仅价格便宜，而且营养丰富豆角制作成酸豆角以后特别的好吃，美味又下饭，能开胃可是如何腌制酸豆角这是一个大问题，一起来了解酸豆角的腌制方法吧酸豆。

以上就是本文为大家总结的关于豆角的腌制方法，并且对豆角腌制过程的注意事项进行了总结，希望大家通过本文能对酸豆角有更深入的了解另外提醒大家在制作豆角腌咸菜的时候要在腌制器皿上压上一个重物，因为长期的腌制豆角有可能。

1腌制酸豆角，首先需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃2再准备几颗小米椒和几颗大蒜头3长豆角去头尾，清洗干净小米椒清洗干净，不用去蒂然后沥干水分大约需要一个小时4长豆角完全。

4把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜5大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制同时还可以加入辣椒黄瓜。

二酸豆角的腌制方法 1食材新鲜豆角八角桂皮花椒朝天椒食用盐白酒生姜 2做法将新鲜的豆角洗净之后，去除两端再用比较常见的棉线将豆角串起来，置于比较阴凉透风的地方晾干，沥干净水分，将花椒朝天椒。

如下图所示六放入无油无水的密封容器中，如下图所示七倒入晾凉的卤水和青椒少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋，如下图所示八盖紧盖子，如下图所示九腌十天左右，酸豆角即可食用，如下图所示。

食盐腌制酸豆角的原理食盐可以降低水中氧的溶解度，从而更好的抑制好气性菌的活动，从而防止水变质而且只要水中食盐的浓度适当，这样还可以使水中的乳酸菌繁殖的越多，从而使酸豆角变得更酸。

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