1、第一步，把里脊肉切成5毫米的片，再把它改成肉丝，然后腌制一下加入适量的料酒，生抽，蚝油，抓拌至肉丝上劲，加入一点老抽上色，一点淀粉抓拌均匀，最后来点芝麻油腌制10分钟第二步，起锅烧至高温，加入适量的食用油。

2、1首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用2然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，肉变色后加入香菜，翻炒至香菜变蔫即可3。

3、锅中留底油，放入姜蒜末干辣椒丝炒香，放入肉丝香菜段翻炒均匀，调入鸡精1勺，即可出锅。

4饭店怎么做香辣肉丝好吃视频、1把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的 2捞出放盘 3用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽4肉丝炒至变白速放入香菜再加盐调味快速翻炒几下出锅 香辣肉丝的好吃做法二 菜谱简介 刀工精细，色泽红亮，甜酸香辣香。

5、1食材瘦肉250g小米椒4个香菜50g豆瓣酱适量生姜适量蒜适量食用油适量盐适量料酒适量生抽适量淀粉适量2瘦肉洗净切片，切成丝3肉丝放入碗中加入料酒盐和淀粉搅拌腌制十分钟4香菜洗净切段。

6、香辣肉丝，简单，好吃又下饭 香辣肉丝 原料猪里脊肉香菜尖椒葱姜黄酒盐淀粉鸡精做法步骤第1步香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净第2步肉辣椒切丝，香菜切段，葱姜切末第3步肉丝放盐。

7、一香辣肉丝需要用到的食材 要想在家里面自己做香辣肉丝，我们需要准备的食材，有里脊肉，干辣椒丝，香菜，葱在这里选用的是葱白，大蒜，还有一些佐料首先，我们将里脊肉切成肉丝，切肉的时候最好顺着肉的纹路切。

8、1用料猪里脊300克香菜半斤干辣椒丝一把料酒适量盐适量十三香适量淀粉半勺生抽1勺2准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段3里脊肉中放入生抽料酒盐白胡椒粉一个蛋清淀粉抓匀。

9、方法步骤将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒盐生抽搅拌均匀腌制10分钟蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末取一小碗，加入适量生抽料酒糖辣椒粉醋鸡精调成汁备用炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒。

10、香辣肉丝的做法 香辣肉丝1切好的肉丝加淀粉，老抽拌匀腌一会，淀粉不需要很多，否则炒完淀粉挂厚了口感不好挂的适中，肉丝很嫩的有点淀粉就行2树椒对切，绿辣椒去籽切丝，香菜切段3油锅加热，油开，先。

11、材料 猪里脊肉适量尖椒 适量香菜适量 蒜适量 葱少许 姜少许 食盐适量 胡椒少量 胡麻油少量香辣肉丝的做法 1 里脊切丝用料酒生抽糖胡椒入下味，香菜切段辣椒切丝。

12、小贴士 1肉尽量选用外脊或里脊，里脊为首选，最鲜嫩2将肉冰冻一会再切，会容易操作一些3香菜不可放太多，适量即可，因为香菜和猪肉在一起食用过多，会因热生痰4喜辣，可将辣椒比肉丝早放入，炒出辣味。

13、青椒切丝准备适量干辣椒，油温六成热下肉丝煸炒，喜欢干巴一点的多炒一会儿加入青椒丝翻炒一会儿再加入干辣椒，炒出辣味加入一点点盐，因为肉本身就有咸味了，再加香菜翻炒出锅，好吃易做的香辣肉丝就做好了。

14、那时，点单是奢华的，有时候为此，我全是点香辣肉丝，饭店的菜也偏贵，点一份香辣肉丝，可以吃两餐，我还是喜欢吃这道家常小菜做这道家常小菜，下面一起来看看饭店味道的香辣肉丝的做法吧食材 猪里脊500克，香菜1。

15、淀粉10克兑成味汁4 炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺5 原勺内留底油上火烧热，下入葱姜蒜玉兰片干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。

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