1、1简单方法把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的 2最快的方法；家庭腌制咸鸭蛋时，最简单的方法为盐水渍浸其方法为选择新鲜鸭蛋，将其外表刷洗干净后晾干，另备一只大小适宜的坛或瓮等容器，将其洗净晾干后，一一码放入准备好的鸭蛋蛋的大头向上小头向下再按每斤500克水；2最快的方法采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要34小时就可腌制好！方法是首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过；咸鸡蛋的腌制方法1挑选鸡蛋，无裂缝的清洗干净晾干3碗中倒些高度数白酒，最好是5060多度的直选对的不选贵的，便于盐的渗透，减少水分的影响水多了会有霉味将鸡蛋在白酒中洗个澡，均匀即可4；腌咸鸡蛋的调料 盐 咸鸡蛋的腌制方法1挑选鸡蛋，无裂缝的清洗干净晾干2碗中倒些高度数白酒，最好是5060多度的直选对的不选贵的`，便于盐的渗透，减少水分的影响水多了会有 霉味将鸡蛋在白酒中洗；怎样腌制咸鸡蛋 包好的鸡蛋装到家庭腌咸鸡蛋怎么腌制的大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，这步是出油的关键，然后放到阴凉处30天怎样腌制咸鸡蛋 油多又香又好吃的咸鸡蛋就腌制好了，跟家人一起分享你亲手制作的美味吧怎样腌制咸鸡蛋。

2、1首先要有一个腌菜坛，我们家里人多，所以准备了一个大坛子，可以腌60个鸡蛋腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不；2晾干水分3水倒入锅中烧开，放入盐花椒和大料4盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉5准备坛子，放入鸡蛋，倒入煮好的水6加入白酒，压上重物密封，放在阴凉处腌40天7时间到，取出鸡蛋；3腌制五香腌咸鸡蛋，五香腌咸鸡蛋系鲜鸡蛋配以佐料加工而成腌制方法先将鲜鸡蛋中不易加工的散黄蛋裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸡蛋洗净沥干一般100只鲜鸡蛋配桂皮120克茴香70克辣椒粉50克食盐750克，加水3000克。

3、然后把料水倒入盛满鸭蛋的坛内并用竹篾圈轻轻压住，以免蛋体浮起来最后用塑料袋扎紧坛口，密封存放在室内，30天后就可食用用这种方法腌制的咸蛋，咸淡适中，油多味佳，质量好方法二 1将鸡蛋洗净，并用布擦干 2。

4、喜欢咸鸡蛋的人，一般都是自己在家腌制咸鸡蛋，俗话说得对“亲自动手，衣食无忧”，自身腌渍的咸鸡蛋，那味儿岂是外边卖的咸鸡蛋所比得上的那麼，在家里腌制咸鸡蛋的情况下，到底要怎么腌渍才最美味呢食物24个生鸡蛋；1斤鸡蛋倒入100克盐把盐搅化就可以了盐都化了，把配料捞出，把水倒出，放凉鸡蛋已经晾干了，把它装进无生水无油的密封玻璃灌里装好以后，倒入已经凉透的汁水然后密封起来，腌制30天就可以了。

5、腌制咸鸡蛋的最简单方法用料鸡蛋60个精盐200g高度白酒适量装蛋容器1个保鲜膜适量步骤1选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用2将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用3将；家庭腌咸蛋怎样做提供参考回答，首先我们把鸭蛋 仔细清洗干净后，并把它们完全的晾干提示因为鸭蛋的表层物质非常的多，倘若你不彻底清洗的话，容易洗不干净，特别是咸鸭蛋需要长时间的腌制，这就不敢保证其表面的。

6、浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成这种方法最简便3五香味蛋 取适量的花椒五香八角大蒜子，生姜精盐，等量放于水中煮沸20 分钟，倒入瓷坛内然后将洗净。

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