酸菜粉 所需材料东北酸菜半棵粉条1把猪肉100克豆油和盐适量葱1段姜2片大蒜2瓣花椒粉半茶匙白胡椒粉半茶匙味精少许生抽1汤匙老抽半汤匙料酒半汤匙 做法步骤 1首先要把干粉条泡发，把粉条放到盆。

原料童子鸡750克1000克，蘑菇75克最好是东北的榛蘑，葱姜干红辣椒大料各少许调料酱油料酒盐糖食用油各适量做法1将小仔鸡洗净，剁成小块2将蘑东北好吃的菜谱大全菇用温水泡30分钟，洗净待用3坐锅烧热。

东北家常菜猪嘴蘑拌黄瓜 材料猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺做法 1猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段2黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑3放蒜泥，糖，醋，盐拌匀4可惜家人。

喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末2白菜猪肉炖粉条1原料白菜1颗带皮猪五花肉500g红薯粉条适量酱油料酒冰糖盐花椒八角桂皮葱段姜片油适量2做法将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

尖椒干豆腐东北最受欢迎的家常菜，家家会做，但又滋味各不相同，可以说是平价菜的代表菜式锅包肉锅包肉是东北一道闻名全国的名菜，选用猪里脊或猪通脊肉用东北特产的土豆淀粉挂糊，炸的外酥里嫩后回锅用糖醋。

东北人骨子里，还是最认可这些东北老家常菜，经久不衰，百吃不厌 东北菜独特的菜肴口味，朴实醇厚自然的本质特点，为东北菜的文化魅力与生命力所在那种花拳绣腿式的菜品模式大相径庭“食”所以为之食，菜最终还是。

做法 1把粉条剪短冲洗干净，白菜洗净切成块，冻豆腐切成块2锅中加入适量的水烧开，放入粉条烫泡一下捞出3另起锅加入适量的水烧开后，倒入炖至好的肉4煮至1分钟后，加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至。

只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食才，而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法，所以当前黑龙江菜才是传统意义上的东北菜现今也许只在黑吉两地的农家才吃得到在“八大”菜系里面，东北菜是没有排。

2小鸡炖蘑菇 材料小仔鸡750克1000克蘑菇75克调料葱姜干红辣椒大料酱油料酒盐糖食用油做法将小仔鸡洗净，剁成小块将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用坐锅烧热，放入少量油，待油热后。

东北拉皮，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝做法 1拉皮煮熟，用凉水泡好备用2胡萝卜黄瓜洗净切丝黑木耳泡开煮熟切丝3把肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌猪嘴蘑拌黄瓜 材料 猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐。

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