1避光保存香菇是一种菌类食材，所以对于阳光是比较排斥的，比较适用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通风的地方进行保存2密封保存法首先将香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然后充入一些氮气来。
1若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠2这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分。
鲜香菇保存时间更久的方法 1晾干密封nbsp 鲜香菇晾干密封后保存时间最久，首先将鲜香菇平铺在阳光下进行晾晒，其中的水分新鲜香茹如何长期保存方法图解完全晾干后装入干燥的塑料袋中，密封袋口后放置阴凉干燥的地方即可将香菇保存12到18个月时间2。
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