放冰箱保存可以放37天燕窝炖好后，其中含有的蛋白质唾液酸等营养成分，都是细菌的最爱如放在常温下保存，很容易遭受细菌的侵袭，导致燕窝腐坏变质，尤其是加入了水果冰糖等食材的燕窝，保存时间更短建议炖好后。
715天燕窝清理浸泡好后放入冰箱冷藏保质期有715天浸泡最好用净化软水纯净水白开水，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失生的自来水不能用，因为燕窝要浸泡很长时间，硬水会影响燕窝的发头。
燕窝需要用纯净水来泡发大家应该都是清楚的，之所以不选择自来水，主要是因为自来水中的“氯”，不仅会影响到燕窝的 发头 ，甚至会影响到燕窝的营养水温除了冬天之外，泡发燕窝最好干燕碎泡发多久用常温水，冬天可以用30的温水泡发。
买后用保鲜膜或者密封保鲜袋可放到冰箱或者冷藏格或者彻底晾干后但不可日光直射，放到通风阴凉无潮的地方。
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