香辣肉丝的做法步骤 步骤 1 里脊切丝用料酒生抽糖胡椒入下味，香菜切段辣椒切丝葱姜蒜适量 步骤 2 热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白 步骤 3 加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟 步骤 4 加入。
东北香辣肉丝的做法 里脊肉切丝冷冻一下更好切调料全部放入拌匀腌制各种调料用量根据自家口味，可以先少放，不够可以再加放入冰箱冷藏备用 香菜，小葱，洋葱切段备用正宗的是只放香菜段辣椒丝备用 油三层热放点。
2倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀 3锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出 4油温继续加热，复炸30秒 5锅中放入食用油5ml，放入蒜片葱花，大火爆香 6倒入猪肉丝盐2克胡椒粉1克。
8炒锅另起，油温六成热放入葱姜蒜丝辣椒丝爆香9放入滑好的肉丝翻炒匀放入生抽和老抽少许，然后放入香菜翻炒10最后倒入对好的汁生抽盐醋糖鸡精少许水淀粉淋上香油，翻炒均匀即可11我的香辣香辣肉丝做法正宗家常肉丝做好。
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