水达到60度左右就把鸡蛋打进去，最好不要用东西碰它，待水烧开转小火，用勺子轻轻的铲一下鸡蛋，这时要揭开锅盖从开锅到鸡蛋成熟大约2分钟之内，就能达到你要的8分熟了。
菜饭都有了，营养方便又好吃步骤打两个鸡蛋入碗里加少许花椒面倒入一小勺酱油加少许油加少许葱花放蒸屉上蒸15分钟左右或闷饭的时候等饭熟直接一起卧鸡蛋需要多长时间能熟拿出即可出锅的卧鸡蛋。
1材料鸡蛋5个，食用油色拉油或豆油等味精盐葱花胡椒粉各少许2方法锅内***加盐烧开，然后用小火，将鸡蛋打在水里煮熟，捞放碗内再把酱油香油味精胡椒粉榨菜末香菜末放进碗内，用。
美食原料 鸡蛋1个，酱油香油味精盐榨菜末香菜胡椒粉各少许编辑本段美食做法 1锅内***加盐烧开，然后用小火，将鸡蛋打在水里煮熟，捞 卧鸡蛋 放碗内 2再把酱油香油味精胡椒粉榨菜末。
另一个方法是找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋，勺子上一定要抹上油，之后把勺子放在开水里或汤里，水不能没过勺子，等蛋清凝固再放进水里，就可以得到美味的卧鸡蛋了鸡蛋煮不熟，确实不能有效杀灭其中的沙门氏菌等。
东北的卧鸡蛋蒸5到8分钟就可以了，比较嫩鲜，香可口是东北的，小吃。
先把水烧开，这时候把鸡蛋打进水里，注意不要弄破，煮熟了之后捞出来放入碗内，再放入生抽，香油和香菜，从锅里舀水搅拌一下即可。
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