一勺盐水没过豆角6腌制豆角要放在背阴通风处如果是夏季，通常两天就腌制好了，春秋季大约一个星期，冬季时间稍长7腌制好的酸豆角气味酸香，颜色略黄这种豆角取出来非常的鲜脆酸爽，可以制作成各种菜肴；五晾去水份的豇豆角三四根盘在一起六盘好的豆角放入无油无水的密封容器中七全部放好后倒入晾凉的卤水和青椒少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋八盖紧盖子，密封发酵九腌渍了十天左右的酸豆角即可。

酸豆角腌制方法1 1先将豆角清洗好，去掉被虫咬过的和烂掉的再准备好腌制酸豆角的容器，将其清洗干净，一定要保证里面没有一滴油和一滴水将煮饭时淘米的水倒入到准备的容器里面，可以看到淘米水白白的，看起来较为；1 长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干2 晾干后切成小丁3 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀4 装瓶里按酸豆角怎么泡又酸又脆简单压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口倒扣在碗里，加半碗清水不用放入冰箱，常温储。

1把豆角洗干净，控干水，不能有生水晒干水分也可以2把豆角绑成一捆一捆的，以后拿的时候方便3然后放到一个坛子里，我这个坛子是在菜市场的那种食品店买的4把辣椒，花椒，八角，盐，姜，糖用水烧开；看，下面图里大罐的就是我以前做酸豆角留下的泡菜卤泡菜卤保存得好的话，时间越长越好，可以连续使用N久N年呢请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 所有材料都放好了，最后倒入原先晾凉好的开水，盖好盖子，放在。

2锅中放入水和盐，将水烧开放凉，然后加入姜蒜泡椒和白酒搅拌均匀3将干豇豆放入水中，表面撒上几粒花椒，然后密封，放在阴凉通风处，耐心等待30天即可食用6个小技巧1酸豆角腌制时，不要接触任何生水和油。

酸豆角怎么泡才好吃

2泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全密封的干净容器把准备使用的容器提前清洗干净，绝对不能带有任何油脂类的东西最后再用沸水冲烫一下消消毒，晾干水待用。

如何腌制酸豆角 腌制酸豆角时，应该选择色泽青绿鲜嫩爽脆大小一致而且无虫眼儿的新鲜嫩豆角那种偏白色的品种不够爽脆，不适合用来腌制酸豆角另外再准备适量的开水白醋或食用盐准备一个大一点干净的无水无油的玻璃瓶子可以提前。

酸豆角怎么泡水

1、在准备好容器以后还要准备泡制酸豆角的水，他可以用白开水和食盐以及冰糖来条配，也可以加入适量的白醋，这些调料中冰糖和白醋有着至关重要的作用，冰糖可以让豆角爽脆而，白醋则能让豆角酸爽3泡制酸豆角时，要把豆角分。

2、最简单的酸豆角怎么腌 用料 酸豆角 500克盐 5勺糖 5勺淘米水 若干 做法步骤 步骤 1 普通大米的淘米水，直接倒入无油的容器步骤 2 放入长豆角，淘米水完全淹没不要过满步骤 3 放入盐5勺只能。

3、1 长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干2 晾干后切成小丁3 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀4 装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口倒扣在碗里，加半碗清水不用放入冰箱，常温。

4、1选豆角的时候一定要选择嫩一点的，豆角太老了做出来口感不好，这可是酸豆角脆爽的窍门呀我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀泡好后再把豆角清洗几遍，然后放到盖垫上，晾干水分。

5、1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度。

6、2将长豆角放入淘米水中，直至完全淹没，不要过于太满3放入一勺盐，只能多不能少4再放入五勺糖5密封好后，放在阴凉干燥处，等待五天时间就好6好吃的酸豆角就做好了注意事项1所有用具均不可沾。

7、1 新鲜豆角冷水洗净后再用凉开水放点盐浸泡15分钟，无需切断2 用瓶装的矿泉水或者蒸馏水或者凉开水兑调制盐水盐度要比较浓，尝一下觉得发苦酒差不多了，然后放入蒜米新鲜辣椒粒辣椒切断更容易入味搅匀，3。

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