1、4关火后，马上放入核桃芝麻，用力搅拌均匀即可总共1个小时5冷却至第二天早上，开始取阿胶，把高压锅直接放在有热水的锅里，锅底可以加热约1分钟，用手旋转阿胶，阿胶能动后，直接倒扣在菜板上，待完全冷却。

2、阿胶糕的保质期一般是3年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形，闻之有微腥臭味，表面光滑透亮一般情况下是没有问题了***药典规定所有中药材都必须有保质期，五年是最长的。

3、搅拌均匀，搅拌成没有这种大的阿胶泡即可，能看到里面小的阿胶泡吗 开火，开始不停的搅拌，此时可以大火，开始可能搅着挺费劲，但是随着火加热，会越来越稀 这个过程可以大火，大概10分钟左右#39我只能说大概时间时间多少还是。

4、步骤9 搅拌好的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧步骤10 压实压平后，放凉处冷却定型一夜，也可放凉后放入冷藏2小时定型后切片步骤11 切好片的阿胶糕可以用糯米纸包一下，再装袋或装盒。

5、第7步选不粘锅平底锅或高压锅，将泡好的阿胶小火熬制挂棋状态用勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片状缓缓下落，像一面旗子一样，这个步骤很重要，不清楚可以威信我拥户名，挂旗好坏直接关系到阿胶糕口感第8步。

6、整个的熬制过程大约需要一个小时这时的阿胶糕要自然降温，慢慢变凉后，才可以盖上盖子，放入冰箱冷藏为了省事，就将两盒阿胶糕存放到药店里了第二天下午空闲时，就去药店继续阿胶糕的后续加工店员见我来了，就停下。

7、泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀03 大火熬至开锅，转小火04 小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的。

8、6放冷后冷藏34小时，取出切片，这样就完成了注意事项1在阿胶糕熬制的整个过程中，一定要不停的搅拌，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻贴底搅拌，这样才不容易糊锅2阿胶糕成型之后，是非常硬的，切片。

9、核桃200克 红枣150克去核枸杞50克 自制阿胶糕的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 250克阿胶+30高压锅熬制阿胶糕多长时间好0毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合步骤 2 点击查看大图 200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至。

10、记得盘子里除了放阿胶，还要放少许的甜酒甜酒得多少根据您自己的剂量来定，没有硬性规定6合好锅盖，打开火，先用最大的火熬，等到高压锅开始响的时候，改用小火熬五分钟左右，就可以了P。

11、阿胶熬制好后，就可以倒入模型中，然后在模具表面盖上保鲜膜，隔着保鲜膜抚平阿胶表面，压紧定型弄好后，将阿胶放进冰箱冷藏，大约要放置24个小时阿胶糕的保质期一般是3年，在食用之前，注意要先观察下保质期和生产。

12、记得盘子里除了放阿胶，还要放少许的甜酒甜酒得多少根据您自己的剂量来定，没有硬性规定6合好锅盖，打开火，先用最大的火熬，等到高压锅开始响的时候，改用小火熬五分钟左右，就可以了 P。

13、12蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶13全程中火蒸40分钟14蒸至30分钟时取出，放入枸杞核桃仁红枣黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用即可15。

14、炖253小时即可阿胶炖瘦肉准备用料瘦肉250g阿胶32g红枣适量桂圆适量姜适量 1瘦肉切适量大小块，切姜两片备用2瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干3阿胶一分为二，等量4红枣洗净去核。

15、步骤10压实压平后，放凉处冷却定型一夜，也可放凉后放入冷藏2小时定型后切片步骤11切好片的阿胶糕可以用糯米纸包一下，再装袋或装盒做法二现代熬制制作步骤步骤具体操作步骤1在干净的陶瓷锅内。

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