1高压锅炖鸡15到20分钟左右即可2将鸡焯水后与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，此时高压锅差不多冒气3然后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可。
高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖1520分钟后即可熟烂，如果是一喂养13年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压。
15分钟左右即可，口感刚合适高压锅炖鸡虽然让鸡肉的营养更好的析出高压锅熬鸡汤能熬多长时间最好，但是如果时间过久，反而会破破坏其中的营养在用高压锅炖鸡时要注意烹饪时间。
2将鸡焯水后与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，此时高压锅差不多冒气 3然后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。
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