制作流程第一步，准备好晾干的茄子，仔细清洗干净，注意不要去根，控制好茄子的含水量，从根部开始切成章鱼的形状，根部一定不能切掉第二步，然后在茄子上均匀的撒上盐，记得抹切好的部分按照干茄子晒制方法窍门这个方法处理，静置腌制；第五点保存 晒好后放入保鲜袋中，密封好，然后放入冰箱冷冻即可晒好的茄子干注意事项晒制茄子干的时候要注意一个小细节，就是阳光特别强烈的时候，最好在上面盖上一张报纸，这样晒出来的茄子干更有味道干茄。

晒茄子干的方法备用食材茄子适量，食盐适量制作过程第一步，茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断第二步，然后在茄子；蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下暴晒，直到茄子完全干透，上下波动会发出沙沙的声音茄子怎么干五 晒干的茄子可以放入塑料袋中，密封后放入冰箱冷冻。

晒到茄子完全变干，拨动时会发出沙沙的声音就可以了晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上晒制茄子干的时候要注意一个小细节，就是阳光特别强烈的时候，最好在上面盖上一张报纸，这样晒出来的茄子干更有味道。

茄子干怎么晾晒的做法

茄子怎么干将选好的嫩茄子去蒂，洗净不去皮，切成条状，撒些细盐拌匀茄子怎么干将茄子从水中挤出，放入烧开的锅中，蒸一小会儿再出锅没有必要蒸茄子茄子怎么干蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下暴晒，直到茄子。

也有人喜欢把茄子放在开水里焯一下，但个人感觉还是蒸的方法比较好因为焯水会加茄子吸收更多的水分，这对后面的晒制非常不利4暴晒，把蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下摊开暴晒，晒到茄子完全变干，拨动时会发出沙沙。

晒茄子干最简单的方法窍门1茄子切好后，先加盐腌制一下，腌出多余的水分，这样更容易晒干，还不担心发黑，晒好的茄子干又白又干但要记住，别用手使劲挤，破坏了茄子的结构，也会发黑2茄子要上锅蒸一下，可以。

第三步茄子腌出水后，用手挤干水分锅里倒入适量清水，大火烧开，放上一个蒸东西的篦子，把茄子均匀地铺在上面，大火蒸5分钟，取出放凉第四步把蒸过的茄子铺在透气的板子或铁丝网上，放在太阳下晒1~3天，把。

晾晒茄子干的方法

二蒸好的茄子***后，可以在阳光下曝晒，直到茄子完全干燥茄子搅拌时，会发出沙沙的声音晾干前，也可放在阴凉通风处晾干一晚三把干茄子放在密封的塑料袋里，放在冰箱里，然后放在透气的布袋里，挂在室内干燥通风的。

茄子整个洗净后，整个放进沸水中氽一下，使其变软，捞出从中间分开，变成一大块，然后找出两块差不多大的茄子皮搭配在一起，把准备好的糯米包时两茄子皮里面两块粘紧，放在太阳底下晒干，晚上收回要蒸一遍反复三天就。

茄子晒干的方法分为四步具体如下1选择一些新鲜肥美的茄子，不买那种看起来瘦瘦的2在茄子条上均匀的撒上盐来去除水分，接着将茄子蒸至半熟后再次沥干水分3然后就可以将茄子铺平放在太阳下进行曝晒并且随时翻面。

1把茄子去蒂，洗净泥巴2把茄子切成丁3把茄子丁放在太阳下，晒干水分4晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了5晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的，自己喜欢就好。

一如果要做比较干的茄子片，方法如下材料茄子适量步骤1将茄子洗净，去茄子把，切片2把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天3等到茄子看上去脆脆的时候，收起来放好即可。

一晒制茄子干的食材 无病虫害的鲜茄开水晒具二步骤方法 1将茄子洗净，去茄子把，不去皮切片，也有的人喜欢切条可以焯水，或不焯水2捞出茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天。

标签： 茄子 水分 太阳