1、大火煮开后，连鱼带汤倒入铺菜的盆中 另起油锅，下入大部分的干红辣椒段和麻椒，小火慢炸出麻辣香味 趁热浇在鱼盆里，撒上香菜即可 小贴士 1鱼肉无需片得太薄，否则容易碎2鱼片下锅后，轻轻划散，不要大；2准备材料干红椒，姜片，大蒜，八角等 3油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸 4翻面继续煎倒入材料大蒜，干红椒，葱花等加上适量料酒去除腥味5加入适量老抽倒入清水盐，糖，鸡精大火煮开，小火慢煮 6；家常麻辣鱼的做法步骤 1 先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2 将鱼肉斜刀切成薄片 3 把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟盐加的量自己掌握好别放重了4。

2、麻辣鱼的做法步骤 1先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2将鱼肉斜刀切成薄片 3把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟盐加的量自己掌握好别放重了4；麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量步骤 1将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀2炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香3接着倒入鱼骨炒香然后。

3、麻辣鲤鱼的做法 主料 鱼 麻辣烤肉料 做法 鱼尽量破开成摊开的两片，身上划几刀，切点生姜丝，葱丝，洋葱丝，柠檬片，盐，少许糖，料酒，再倒些cook100麻辣烤肉料抓匀给鱼来个全身按摩按摩然后腌上几个小时 然后把鱼拿；先准备好配料表中的食材和调料，然后把鲤鱼去掉内脏，鳞甲，用清水洗干净，然后在鱼身上抹上食盐，料酒接着把鱼放进锅里，预先要在锅里放点食用油，这个环节就是把鱼煎一下，两边都要煎这时候在锅里加入清水，清水；1鲤鱼清洗干净剁成块 2放入盆里加入一包腌鱼料抓拌均匀，腌制一会 3香菜清洗干净切段 4炒锅热油 5下入麻辣鱼调料一包炒香 6倒入适量的清水大火烧开 7下入鱼块，大火煮约10分钟，即可 8吃时撒上香菜；1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀2松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生姜洗净，去皮，切成片3锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却；麻辣鲤鱼 1鲤鱼清洗干净，表面抹盐，放料酒，姜片，葱花淹制半小时2准备材料干红椒，姜片，大蒜，八角等3油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸4翻面继续煎倒入材料大蒜，干红椒，葱花等加上适量料酒去除腥味5加入适量。

4、原料准备鲤鱼花椒面花椒辣椒面辣椒剪成约2厘米的小段糖盐味精豆芽色拉油最好不用花生油料酒 器具准备刀快刀锅铁锅盆深盆开做1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜；说到做鱼，有些新手觉得怵头，往往废了半天劲，做出的鱼还带腥味，实在无法入口我们以红烧鲤鱼为例，教你三招去腥法，调料少制作简单，照此去做，好吃到根本停不下来去腥第一招，去磷去腮去黑皮去腥腺，一定要将；第一，鲤鱼洗净，改刀我选择的是三道鳞，刺少肉厚第二，鲤鱼入锅中煎至两面金黄捞出第三，锅中入油，炒香郫县豆瓣酱，炒出红油，入葱姜蒜和干辣椒，大料倒入啤酒第四，鱼入锅大火烧开，转小火入白糖提鲜；麻辣鲤鱼的做法 1先把食物和调料准备一下吧开始准备一条鲤鱼，三百克豆芽，一个鸡蛋，适量的葱花和生姜，两个蒜瓣，还有适量的食用油，盐，鸡精，香油，耗油，花椒，辣椒，豆瓣酱，香菜食材备好，就要做起来了，先把；1用刀把鱼头剁掉，从中间劈开23斤多的鱼一半就足够了3从鱼尾开始片成鱼片4鱼片就片好了5鱼片用红薯淀粉抓匀，豆芽洗净，各种调料备用6锅里放油，先放大蒜炸香7下入花椒麻辣鲤鱼怎么烧好吃窍门葱姜爆锅8再下鱼骨炒。

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