1、油焖大虾属于鲁菜，湖北菜。

2、油焖大虾，是一道鲁菜关键食材为清明前渤海地区的大对虾，应用鲁菜独有的油焖手法这也是一道历史悠久的特色美食，鲜甘甜咸四种味儿紧密联系，意犹未尽近几年来时兴的油焖大虾是始于湖北潜江的鄂菜，使用的是谈水的鳌虾。

3、江汉平原最具人气的潜江油焖大虾潜江油焖大虾，起源于湖北潜江市周矶镇，又称广华油焖大虾五七油焖大虾，近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾。

4、油焖大虾是比较大众的菜，无论是青岛还是潜江都有油焖大虾的做法 主要食材大虾啤酒 辅助食材料酒酱油白醋八角大葱盐干辣椒桂皮香叶茴香白芷花椒糖花生油适量具体做法第一步将虾去。

5、最先用木签将虾线挑出，去除杂质和脏东西，之后在虾的背部切一刀，这类目的是为了有益于新鲜虾烹调的情形下进味慢慢准备充分油焖大虾的辅助材料，准备充分生姜片20克，切成比较粗一点生姜片预埋，准备充分小葱，切成段儿。

6、油焖大虾是湖北菜在六十年代初，江汉平原灭血吸虫，引进这种虾是为油焖大虾的食材是什么了消灭血吸虫的寄宿体钉螺，从天津一带引进这种虾，投放在江汉平原一带的水域，这种虾繁殖能力很强，于是就有了现在的规模吃虾盛行大概是在上世纪的。

7、油焖大虾一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷另外，近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是。

8、3端上桌的油焖大虾，菜品式样就显得很生猛，一只只大虾趴在盛虾的盆中，腿脚支伸八叉，色泽暗红，油亮诱人，虾身上披几棵香菜，盆中有绿，绿中衬红，色泽煞是好看闻之则有鲜香麻辣之气浮动，直入心脾二潜江油。

9、勾芡，码盘3端上桌的油焖大虾，菜品式样就显得很生猛，一只只大虾趴在盛虾的盆中，腿脚支伸八叉，色泽暗红，油亮诱人，虾身上披几棵香菜，盆中有绿，绿中衬红，色泽煞是好看闻之则有鲜香麻辣之气浮动，直入心脾。

10、引言中国人民爱吃也懂吃，中国人时时关注自己从食物中摄取的能量和营养元素，喜欢探索一些地道的美食和一些不同的菜系，中国人民并不像西方人民，中国人喜欢吃自己做的，反而西方人民通常的主食都是牛排，茄汁油焖大虾是中国的。

11、鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾。

12、油焖大虾当然是湖北潜江的最正宗了，油焖大虾的发源地来着的。

13、油焖大虾是湖北菜，主要食材是对虾，主要烹饪工艺是炒焖菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴，详见***百科。

14、油焖大虾是湖北菜，主要食材是对虾，主要烹饪工艺是炒焖菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴htm。

15、2炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料葱段姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐白糖清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成 油焖大虾 菜系山东菜 主料对虾46。

16、2炒锅烧热加入花生油，下葱姜蒜片爆香3将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢 大董意境菜的油焖大虾 慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。

17、2炒锅烧热加入花生油，下葱姜蒜片爆香大董意境菜的油焖大虾 大董意境菜的油焖大虾 3将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合。

标签： 大虾 潜江 对虾