凉拌黄瓜，不需要去皮当然，你想去皮也是可以的其实我是喜欢削皮的因为黄瓜皮的部分含单宁较多，口感比较涩而且表皮比较硬，不如果肉鲜脆多汁最重要的一点，黄瓜表面凹凸不平，农药化肥残留物很难清洗干净如果实在。
葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用所以不要把黄瓜尾部全部丢掉有肝病心血管病肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不需要削皮黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮quot味甘性平quot的本质所决定的，所以能够清热解毒生津止渴，尤其能排毒清肠养颜所以，我们在生吃黄瓜时，最好连皮一起吃。
不需要黄瓜口感脆嫩，可以清洗后直接食用，也可以用于烹饪，不需要削皮如果担心黄瓜表皮有农药的残留可以将黄瓜在清水中浸泡十几分钟后，使用清水冲洗干净后再食用1黄瓜是什么 黄瓜是夏季的一种时令蔬菜，它属于葫芦科。
具体的参照这样做啦1黄瓜洗净，平放菜板上，片去一层一小部份构成一平面2刀放平，从黄瓜的右端进刀，左手的手指部份平放在刀口处的黄瓜上面 3片的时候要从刀刃的后半端开始，然后平稳地往后片拉切忌像来回。
黄瓜不去皮口感有些涩，去皮的话，口感会好一点当然，有人不想去皮，也是可以的，毕竟黄瓜片营养元素很丰富的，放弃了有些可惜只是，皮一定要确保洗干净，建议用淡盐水浸泡，再用清水冲洗几遍，以清除残留的农药黄瓜皮。
不用清洗干净，切小段，放入打汁机就好了 要选嫩点的就更好了加点冰糖，清热去火。
吃市场买的黄瓜不一定要削皮啊，只要把黄瓜清洗干净就可以吃了，黄瓜带着皮吃才好吃了，削了皮就不好吃了。
吃黄瓜不用去皮，黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮“味甘性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒生津止渴且有一定的排毒清肠养颜作用。
1黄瓜不要削皮黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留食用2但为预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡1520分钟再洗净食用黄瓜，属葫芦科黄瓜需要去皮吗图片黄瓜属植物，广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地花果期为夏季。
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