1、1龙井茶的营养非常丰富，而且营养物质的种类也有很多，其含氨基酸儿茶龙井的功效与作用及食用方法素叶绿素维生素C咖啡碱肌醇叶酸泛酸和芳香类物质等成分，有生津止渴提神益思消食利尿除烦去腻消炎解毒等功效2维生素C龙井。

2、第一步，把虾的头和壳儿去掉，去除虾线第二步，将虾仁用厨房的纸吸净水份，确保虾仁表面干燥第三步，把盐，鸡粉，生粉，虾仁混合在一起腌20分钟，这个时候我们可以把龙井茶泡开天，准备 第四步，烧开水，放一些瘦肉。

3、6延缓衰老龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍1***忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶2妇女哺乳期不宜饮浓。

4、做出来一道家常版的龙井虾仁其实很简单，几乎不用什么调味品，一分钟就能学会，走着~主料虾仁茶叶鸡蛋淀粉盐1虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯2加入。

5、1有消除疲劳的作用龙井茶所含的咖啡碱可以很好起到兴奋中枢神经系统效果，帮助人们振奋精神增进思维消除疲劳提高工作效率2有抑制血压偏高的作用茶叶所含的茶多酚以及维生素c等元素，具有很好的抗氧化进一步。

6、西湖龙井做菜，最负盛名的就是“龙井虾仁”制作过程1将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内，加盐味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆2。

7、嘌呤碱具有利尿解痉强心等多种功效，饮酒过量后，喝一杯龙井茶通过利尿可加速酒精排出，达到解酒的目的除此之外，西湖龙井茶对人体的保健功效有兴奋作用，抑菌消炎作用解除***酒毒害的作用，帮助消化降低血糖及血压和防。

8、步骤1活虾一斤洗净将虾去壳洗净，用厨房纸吸干水分2加盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌匀上浆3取茶杯一个，放上上等的龙井芽茶，用85度的开水泡开不要加盖，放3分钟，滤出一半茶汁，剩下。

9、3龙井茶熏河鳝鱼将新鲜的鳝鱼去骨，用龙井茶米饭香叶熏熟，再用生姜葱盐糖鸡粉腌制5分钟口味鳝鱼肉质鲜嫩爽滑，有淡淡茶香而毫无腥味，营养价值很高4白毫猴头扣肉将白毫乌龙茶叶用开水泡开。

10、食材主料活虾500g龙井芽菜2g辅料鸡蛋清1个盐适量淀粉适量姜葱适量步骤1活虾一斤洗净将虾去壳洗净，用厨房纸吸干水分2加盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌匀上浆3取茶杯一个，放。

11、材料 净青鱼肉300克，龙井茶叶l克，熟火腿末熟竹笋水发香菇鸡蛋清芝麻碘盐料酒鸡精鸡汤湿淀粉香油花生油各适量做法 1将青鱼肉切成长5厘米宽25厘米厚42厘米的片竹笋香菇均切成小。

12、西湖龙井，即生长在这泉溪密布，气候温和，雨量充沛，四季分明的环境之中，这正是龙井茶独具高格闻名遐迩之故龙井茶含氨基酸儿茶素叶绿素维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思，消食利尿。

13、如何制作出清新嫩滑的龙井虾仁首先，茶叶用少许开水泡出香味，留作备用，将虾去壳洗干净加入盐，蛋清，淀粉搅拌，腌制15分钟，锅中倒入油，收到三层热的时候，下去虾仁好了之后捞出来备用锅中留底油 放入葱段爆炒出。

14、西湖龙井属于绿茶，是汉族传统名茶，中国十大名茶之一其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井，已有一千二百余年历史西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿香郁味甘形美”四绝。

15、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱8乌牛早 该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。

16、首先，龙井属于绿茶，龙井属于绿茶中的扁炒青绿茶，发酵度几乎为0属于细嫩采摘，品质特征清汤，绿叶，性寒茶的成分里有维生素，氨基酸，蛋白质，碳水化合物，矿物质等“诸药为各病之药，茶为万病之药”本草拾遗。

17、西湖龙井茶的六大功效 1兴奋作用 茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神增进思维消除疲劳提高工作效率2利尿作用 茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿水滞瘤利用红茶糖水的解毒利尿。

18、不仅茶汤色暗味差香低，失去品尝价值而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物细菌和直菌数量较多，很不卫生 2禁忌六冲泡。

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