准备用料青萝卜1000g盐适量辣椒粉适量五香粉适量白酒适量麻椒适量 1青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条2萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟3腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面。
5将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没 6第一次腌一个星期左右即可取出食用下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了7自己腌制的酸菜，可以根据自己的。
1用料是胡萝卜白萝卜青笋这三样，白萝卜一定要用白色的，不是青色的那种2把萝卜青笋皮分别削干净，然后切成7毫米左右的方条3切好以后，撒上食盐，搅拌均匀腌10分钟，这样做是为了杀出蔬菜的水分4用酸菜萝卜怎么腌制好吃。
3锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉4朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味520分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的。
1主料 白萝卜 2 把白萝卜洗净切块3 加适量盐4 将其拌匀，腌渍5小时左右5 把腌渍好的萝卜块沥干水分备用6准备蒜粒辣椒碎7 蒜粒辣椒加适量盐白糖拌匀8 将其加入备用的萝卜块里9。
5把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟660分钟后倒去析出的水分7用凉开水冲洗一下萝卜8取一个干净小碗，加入适量的凉开水9加入适量的白砂糖10加入适量的白醋，搅拌均匀。
2在对萝卜进行腌制的过程当中，要把准备好的小米椒将其清洗干净后，并切成辣椒圈装入小碟中备用，然后准备铁锅，往铁锅中加入一碗白醋，并开大火将白醋煮开，白醋被完全煮沸以后，需要将其再次倒入碗中，然后放凉放凉后。
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