步骤1鱼处理干净，背部切花刀2料酒葱姜片盐将鱼腌制2小时入味3煎鱼热锅凉油，将鱼放入锅中，此时不要动鱼，煎一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，将鱼煎至两面金黄即可4烤盘底部铺上蒜瓣；鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐15克，芝麻油2克做法 1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处。

活鲤鱼1尾约重900克，泡红辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鲜汤500克，精盐5克，胡椒粉15克，味精3克，料酒50克，姜葱少许，混合油75克，香油15克 制法 1鲤鱼初加工取下头脊骨；食材 主料 鲤鱼 250g 黑木耳 10g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 干花椒 适量 姜蒜末 适量 步骤 1鱼洗净，破开成两半，用盐，姜蒜腌制2烤箱托盘铺上锡纸，锡纸上刷上少量油，防止鱼肉与锡纸粘连，再放上腌制。

用料 鲤鱼 1条 生抽 3勺 大蒜 独蒜2个 香菜 2颗 小米辣 5个 姜 酌量添加 盐 酌量添加 花椒 酌量添加 玉米油 酌量 烤鲤鱼的做法 把上述配料混合鱼腌一个晚上，天气热就放冰箱放烤箱上下。

家里怎么烤鲤鱼好吃又简单

主料鲤鱼1条辅料豆油适量，猪肉适量调料酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量步骤1将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片2勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放。

首先呢，应该准备一条鱼然后再准备一些配菜，配菜可以选豆腐皮，洋葱以及新鲜豆芽把洋葱切成片儿状，姜，豆腐皮切好然后将锅内倒入油，热油，然后放入一些小佐料，花椒，辣椒炒出味道，然后放入洋葱调豆腐皮，以及黄。

好吃的关键1必须去除腥腺，在鲤鱼腮下划一刀，尾部划一刀，里面有一根白色丝状腺体，抽出来，就没有土腥味了2制作之前必须用油煎一下，这样炖出来的鲤鱼很香3必须用料酒姜块，去腥4鱼肚子里面的黑膜。

宰杀洗净的鲤鱼沿背脊一分为二成两片，用锥子在肉上扎若干眼方便入味但丝毫不会破坏外观，码味酱油料酒姜蒜汁等30分钟后，上火烤，边烤边刷色拉油直至熟透，烤时要翻动，有专用夹具夹着烤最好，可勤翻面。

说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有鲤鱼草鱼鲫鱼胖头鱼等市面有的都可以一给大家先推荐烤鲤鱼的做法，个人认为烤鲤鱼比较好吃，关键是性价比也比较高。

鲁菜糖醋鲤鱼 特点鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸甜咸的独特风味原料鲤鱼1000克 姜10克葱15克蒜末10克精盐5克酱油10克白糖40克醋40克清汤150克湿淀粉60克花生油100。

鲤鱼开膛，骨肉分离，请点击输入图片描述 加盐，花椒粉腌制 请点击输家里怎么烤鲤鱼好吃呢入图片描述 烤箱预热，锡纸抹油，加入鱼，开始烤 请点击输入图片描述 烤箱180度，烤20分钟 请点击输入图片描述 两面焦黄 请点击输入图片描述 出炉，抹椒麻酱。

家里怎么烤鲤鱼好吃呢

再铺上辣椒和姜末 步骤8 老干妈两勺，花生油两勺，蚝油一勺，翻炒均匀后加入一碗水，煮开后均匀的淋到摆好配菜的烤盘里，送进烤箱烤15分钟 步骤9 放上香菜，再热锅烧热花生油淋上去就可以开吃啦 步骤10 成品图。

主料鲤鱼1200g辅料食盐适量酱油适量醋适量花椒适量料酒适量调和油适量香菜适量白糖适量步骤1鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min2油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型。

鲤鱼做法如下烤鲤鱼食材准备如下鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷。

做法步骤1把鲤鱼杀好治净后从腹部剖开，用力压平，所有腌鱼料放在盆里搅匀，放入鲤鱼浸泡入味2用烤夹把鲤鱼夹好，置木炭火上烤熟，放进垫有洋葱丝的不锈钢盘3锅里放油，烧热后投入干辣椒节花椒姜米。

在鱼的许多种作法里，假如你爱吃到松脆口味又肉质地甜嫩的的鱼，那么就一定要用烤这类办法来制做，烤出来的鱼它的外皮会显得十分脆，咬一口下来也有许多的汁那类口味没谁了原材料鲤鱼姜2片植物油生抽酱油耗油。

1食材土豆适量洋葱适量芹菜适量鲤鱼1条2先把草鱼杀好，此时就洒盐姜料酒来腌二十分钟3把自己喜欢吃的配菜炒好八分熟就可以了，等下吃烤鱼是会加热就会熟了4准备烤火时省略，用夹鱼的东。

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