1、锅中放油，油六七成热，即可将包好的春卷放入，炸至金黄色，捞出控油，就能吃了 小贴士 1，春卷馅儿热，小心烫嘴 2，炸的时候，火要小，否则很容易炸过了油最好没过春卷，勤翻动 3，这样做的春卷，外皮酥脆；·操 作1将韭菜切成3厘米长的段肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油精盐韭菜稍炒一下，制成春卷馅2将鸡蛋打入碗内，加入面粉水搅成稀糊，用炒勺摊成4张；1鲜蘑菇绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分2香豆腐干两块切碎鲜虾仁一两，蒸熟后切碎3把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精盐一起拌匀即可三素什锦春卷馅材料红尖椒；锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可小窍门。

2、准备猪肉馅把猪后腿肉剁碎，切点葱花姜末，放在一起后进行搅拌，顺着一个方向搅打入一个鸡蛋，搅五分钟后加入水淀粉继续搅两分钟水淀粉为了馅熟以后更好的定型然后在往前卷到最后，抹点蛋清，收边，封好，春卷，就；主料荠菜300克猪肉馅150克 辅料生抽适量白胡椒粉少许鸡蛋1个食盐适量白糖少许香油适量葱姜适量 1荠菜洗净掐去老梗2焯水后，放入冷水中过凉 3稍稍挤去水份切碎备用4肉馅放入葱姜末，少许；2新鲜韭黄洗净后切小段 3放入肉馅碗中调入食盐鸡粉 4然后顺时针将肉馅与韭黄搅拌均匀 5取少许面粉温水拌匀送微波炉高火2分钟再搅匀，就是后面会做的面糊 6取一张春卷皮放至案板上再放些适春卷馅料有哪些品种量韭黄猪肉馅不；最后倒入芡汁勾芡，翻炒至锅内没有明显水分在快速流动，只有糊状在缓慢流动关火盛出，春卷馅就做好了放在一旁完全晾凉才能包 春卷皮一张张分开 准备一小碗水淀粉如图23顺序包春卷，馅料不能太多也不能太少；盛出4用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅5把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可 小窍门 可用蛋清把包好的春卷封好口。

3、将春卷皮平铺在案板上，将炒好的菜放到春卷皮上，卷好放在盘子中，锅中油温五成热后，下入锅中炸制金黄，捞出沥干多余的油，晾凉即可食用韭菜塌下来即可，加生抽，五香粉，盐，糖调味，盛出备用准备猪肉馅把猪；方法步骤 挑选瘦肉较多的一块五花肉洗净备用春卷馅儿的制作方法 将肉都切成肉丝，把瘦肉丝和肥肉丝分别分开来备用将瘦肉丝浇上酱油，放入适量食盐，适量淀粉腌制备用春卷馅儿的制作方法 3 将茶干也切成较短点的丝状。

4、春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心摊放在皮子上，炸成金黄色即可，春卷皮薄酥脆馅心香软，别具风味，下面介绍如何制作美味的春卷一三丝虾仁春卷 春卷的主料春卷皮；5在春卷皮中间放入适量馅料，整理成两指宽一指长的长方形，放入两枚虾仁先将下部的春卷皮向上卷起包住馅料，再将左右部分的春卷皮向中间折叠，然后整体继续向上卷成一个春卷生坯6中火加热煎锅中的油至5成热；春卷里面包的是什么菜 一素什锦春卷馅 材料红尖椒黑木耳胡萝卜土豆胡椒糖醋，盐各适量 1红尖椒黑木耳胡萝卜土豆洗净切成丝2锅里放适量油，先放红椒丝木耳丝胡萝卜丝爆香3再。

5、原料春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500约耗40克将面粉放入碗中，加清水调成稀糊2将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成；7放生抽盐蔬之鲜和香油搅拌均匀，春卷馅就做好了8取一张春卷皮如图放在案板上，放上做好的春卷馅9将有馅的一角卷起10把春卷皮左右两个角向春卷皮中间折叠11继续卷起来，最后一；春卷馅的做法1笋丝在水中煮一会儿，捞出沥干 2锅内热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出 3锅内热油，加入香菇炒软 4加入韭黄，翻炒一会儿 5加入笋丝和肉丝 6加入适量盐，炒匀 7淋入水淀粉勾芡无流淌的；春卷馅要炒熟吗 1春卷馅要炒熟吗 春卷的馅一般都要略炒一下，但不需要炒熟的，也有些人直接不炒猪里脊肉洗净，切成细丝白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒糖，放入菜。

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