做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜2地三鲜 地三鲜很多地方都有这一道菜，但小编觉得都没有东北地方的口味做的好吃地三鲜属于东北地方传统特色菜，属于炒菜类，这地山鲜里所谓的三鲜是指茄子土豆和青椒，地山鲜不仅；东北天气寒冷，炒菜出锅后不久就凉了，为了避免这个问题，东北人钟爱各种炖菜除了常见的小鸡炖蘑菇铁锅炖大鹅等，酸菜猪肉炖粉条也是东北特色菜之一，用自家腌制的酸菜，加上肥瘦相间的五花肉以及土豆粉条，经过一段时间的炖。

炖菜杀猪菜排骨炖油豆角小鸡炖榛蘑炒菜熘肉段溜肥肠尖椒儿干豆腐凉菜杀生鱼五彩大拉皮儿哈尔滨秋林里道斯红肠女士菜锅包肉主食五常稻花香大米饭酸菜馅儿水饺这些东北美食，简直yyds；东北菜是我国一个比较主要的菜系，而东北家常菜谱也是非常的多的，有汤海鲜等等，那么大家知道东北家常菜的做法有哪些呢下面来看看东北家常菜做法 地三鲜 做法 1土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量。

青椒番茄木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一；冬季，东北人最稀罕吃的14道家常菜，都是东北味儿，好吃又好做，东北很接地气，也是家家都能做的，而且每一家做的都很好吃，都是各有各的特色，好吃又下饭，下面分享下做法 酸菜粉 所需材料东北酸菜半棵粉条1把猪肉100克豆。

东北炒菜放什么菜好吃窍门

1、东北家常菜中，以体现东北大酱滋味为主的菜，肉末酱茄子是优秀的代表茄子五花肉葱姜蒜香菜八角桂皮东北大酱老抽料酒 1茄子中间劈开，若是过长中间断开2五花肉去皮剁碎，葱切段，姜切片3热。

2、东北菜里的小鸡炖蘑菇，重点并不是鸡肉，而是蘑菇蘑菇选用的是山林里自然生长的山菇，健康又鲜甜，让鸡肉也随之变得更有香味再加入部分粉条，爽滑又绵实，下饭更好吃。

3、1丰收菜 这道菜大学的食堂里也有，其实就是东北人爱吃的蘸酱菜的组合，有黄瓜，野菜，大酱大葱，东北人吃饭缺少不了蘸酱菜，到了夏天，更是各种蘸酱菜，尤其是新葱更是好吃，可是如果是到东北旅游的南方人，可不太。

4、咸菜以辣白菜为首，与四川泡菜等最大区别在于之前要晒干除辣白菜外还有芥菜嘎子辣萝卜条等另外，东北的“家常炒菜”饭店，很多时候以“杀猪菜”为店名，相应的有“全猪自助”先说到这吧，呵呵酒吗东。

5、1东北炖酸菜材料东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝。

6、东北地区鸡蛋炒西红柿 原材料 生鸡蛋，西红柿番茄，盐，糖，油东北炒菜放什么菜好吃呢 作法 1把生鸡蛋打撒，西红柿切割成四瓣2炒菜锅烧开，给油煮沸，把鸡蛋炒至七分熟倒出3加一点点底油把西红柿放入，天赋加点盐和水把西红柿爆锅一。

7、在东北，只要是能吃的东西，都能给你烤了，从烤肉串，到烤青菜，再到烤水果，只有你想不到，没有东北人不能烤的！ 另外，炒菜累的锅包肉，熘肉段，溜三样等，简直太多了，说不过来！ 还有东北有名的杀猪菜，大锅炖菜，大锅炖鱼等 许多人。

东北炒菜放什么菜好吃呢

1、2把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净3叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好4锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变。

2、毕竟炖和煮是两个字，用什么炒，放什么炖，比如水还是高汤，用什么锅炖，用什么火，是非常讲究的，肉炖久了会化，把它炖到入口即化的程度，这是水平，家里煤气和农村的柴火，炖出来的绝对是两个菜东北的炒菜，重再。

3、东北酸菜可以做酸菜炖粉条，还有杀猪菜，还可以包蒸饺还有饺子，味道很好吃起来很好。

4、东北菜品很多，而且一般每份菜的量都很大，有一些比较有名的特色菜像锅包肉铁锅炖乱炖地三鲜酸菜白肉烤冷面等 都非常美味。

5、用东北大酱做的酱茄子拥有其他豆瓣酱无法比拟的鲜香，若说下饭菜，足可以在东北家常菜中排进前三大酱本身盐分较重，再加老抽，故而做酱茄子不需放盐，蒜末不要吝惜，尽情的铺撒才有味道酱茄子还有花式做法，那便是。

标签： 东北 酸菜 炒菜