煎鸡蛋饼 材料平底锅一个，鸡蛋，面粉，榨菜丝，香菜，葱，油，甜面酱 做法1用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐如果喜欢也可以放入味精或鸡精然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多。
会使鸡蛋饼内部的水分和营养流失较多，因此鸡蛋饼有些发硬，建议鸡蛋糊定型之后，煎至两面微黄即可，一般需要810分钟3面粉没有搅拌均匀制作鸡蛋饼面糊时，还有干面粉就直接煎了，这样的面糊会有颗粒物，因此会出现。
6鸡蛋饼两面各煎30秒7烙至金黄即可出锅食用，记得等几分钟再食用，避免烫伤。
第四步我会准备一个平底锅，开中火，锅底刷上一层油，尽量用刷子刷，倒油的话，可能力度掌握不好，油多了，鸡蛋鸡蛋饼平底锅煎几分钟好饼吃起来会太油腻，吃一个就吃不下去了油热之后，转小火，然后用勺子舀一勺面糊到锅里，晃动几下。
6平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底厚薄按自己喜欢而定 7大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底 8翻面继续煎熟即可 虾仁鸡蛋饼的家常做法 原料 鸡蛋三个虾四只。
平底锅煎鸡蛋饼 主料鸡蛋1个 辅料油2g盐1g 平底锅煎鸡蛋饼的做法 1 平底锅放有烧热 2 鸡蛋里边放盐，搅拌好 3 搅拌好的鸡蛋液 4 鸡蛋液导入平底锅里，均匀的铺开 5 一面煎金黄后翻过来，煎另一面 6 两面。
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