1、酸豆角从做好开始大约5天的时候就可以拿出来食用了只要掌握了以下三点技巧，5天就可以做好一罐酸豆角，而且做出来的酸豆角酸爽有韧性，非常的开胃去油腻而且还下饭制作酸豆角需要准备的材料有长豆角3斤白糖40克；1腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角2腌制酸豆角的方法食材豆角2把盐适量3到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆；2豆角洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟，用盐淹好的豆角再依次放上红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒3然后用工具将放入盆中的材料搅拌均匀，最后用一个干净的坛子装好，放五天腌制，这样酸豆角就已经；如果是当咸菜吃就泡一天就行了，泡久了反而不好吃，如果是用来炒酸豆角肉沫的，就可以多泡几天都没关系；1腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角2食材豆角2把盐适量 3到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆4；超过一年左右的酸酸豆角多久可以吃了豆角就不可以食用了因为放置时间久的酸豆角，会渐渐的产生一些亚硝酸盐而亚硝酸盐是对人体非常有害的，我们是不可以食用的一般泡制的酸豆角都是豇豆腌制的，泡菜都是最少经过一个月的腌制，才能出现。

2、1腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间冬天45天，夏天3天，主要看颜色由绿转为稍带黄色的就可以2酸豆角的腌制时间会影响响豆角酸度和脆性，腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间的延长，酸豆角；要注意不要将剩下的酸豆角污染了，以防发生变质取出酸豆角后要记得清洗过后再炒，有的酸豆角上会附着一些白色物质，这可能是保存不得当或者是取用的时候带入了细菌，这样的酸豆角最好不要吃；1腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间2食材豆角2把盐适量 3到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆4选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找；在太阳下晒两三个小时2待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制3在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，然后将豆角依次排放好倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。

3、这样等上2天豆角颜色变黄就可以吃了，来上一盆酸豆角炒肉沫，酸酸脆脆超级下饭酸豆角做法总结1容器一定要无水无油的，否则容易变质长白毛2酸豆角变色之后可以放在冰箱冷藏保存，这样味道不容易变质；1酸豆角大约泡五到十天就可以食用了，酸豆角口味酸辣，是一种非常常见的下饭小菜，它和白粥搭配在一起也非常美味我们若是喜欢吃酸豆角的话不必特意出去购买酸豆角，自己在家里也可以做2制作酸豆角非常简单，首先我们；2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占34坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处45天3这是腌好的吃的时候；把豆角一层层摆好，冰糖红树椒和姜放在中间一层，花椒粒用纱布缝个口袋装上，放在一层，全摆好后，把放凉的盐水倒入，然后倒一些白酒，如果喜欢吃脆一点的，就多放一点白酒，最后倒入一瓶泡野山椒，这个可以使酸豆角更。

4、酸豆角需要泡5天左右才能吃酸豆角的腌制时间会影响响豆角酸度和脆性，腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间的延长，酸豆角的清脆程度会减弱豆角含有丰富的优质蛋白质碳水化合物及多种维生素微量元素等。

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