1、1绿茶绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶目前；中国的茶叶按照加工方式的不同，可分为白茶绿茶黄茶乌龙茶青茶红茶和黑茶也就是俗称的六大基本茶类，再有就是再加工茶比如花茶等；按色泽或制作工艺分类可分为绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶其中绿茶又分为炒青烘青晒青蒸青，红茶分为工夫红茶小种红茶红碎茶三种，乌龙茶分为闽南乌龙闽北乌龙广东乌龙台湾乌龙，白茶分为白；中国茶主要分为绿茶红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶1绿茶 主要品种英山云雾茶西湖龙井峨眉雪芽湄潭中国茶叶分为几类翠芽兰馨雀舌惠明茶等 绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青整形。

2、基本分类 中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况有一部分属传统名茶，如蒙洱茶西湖龙井庐山云雾洞庭碧螺春黄山毛峰太平猴魁恩施玉露信阳毛尖六安瓜片屯溪珍眉老竹大方桂平西山茶；茶有六个种类，中国有六大茶类，分别是红茶绿茶青茶黄茶黑茶白茶中国给茶分类的标准是根据茶多酚的氧化程度，根据颜色的不同分为了最传统的六大茶类，这是业内最广泛引用的分类方法但是随着人的口味的变化又；中国六大茶类分别是红茶绿茶乌龙茶青茶黄茶黑茶白茶1红茶属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类2绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青整形烘干等工艺而制作；按制作原理茶多酚的氧化程度分类，中国茶叶分为六大类，即绿茶，红茶，黄茶，白茶，青茶，黑茶，后来又有一些再加工的茶类，如花茶等，其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的严格来说，也是算在这六大类中，伴随现代；茶分为六大类绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶1绿茶 绿茶就是指没有经过发酵的茶发酵度为零，其中比较优质的品种有六安瓜片碧螺春龙井茶信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶绿茶；黄茶是叶黄，泡制出来的茶水是黄色黄茶在我们的生活中，也比较常见，因为黄茶对我们的脾胃有着极大的好处，还有助于消化，有利于促进脂肪代谢，适合很大一部分饮用青茶乌龙茶在我们生活中较为常见，例如铁观音。

3、茶叶类别的划分有很多种根据干茶颜色分为绿茶黄茶白茶乌龙茶红茶与黑茶根据茶叶生产加工方法分为毛茶初制茶与成品茶精制茶根据茶叶发酵程度分为不发酵茶绿茶半发酵茶轻发酵白茶，重。

4、按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类1，绿茶代表茶有黄山毛峰六安瓜片龙井茶碧螺春信阳毛尖都匀毛尖黎平雀舌2，红茶代表茶有祁门红茶荔枝红茶，汉山红红茶3，白茶代表茶有；中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化发酵程度的不同，可分为六大类绿茶不发酵白茶轻微发酵黄茶轻发酵青茶乌龙茶半发酵黑茶后发酵红茶全发酵外观由绿向黄绿；对于茶的类别区分，众说纷纭有些人说，我国的茶，大致可红茶和绿茶两种有些人说，我国的茶可分 为红茶绿茶乌龙茶花茶砖茶沱茶六种有人说，除了乌龙茶岩茶水仙茶之外，应加入青茶白茶如此的说法；黄茶的代表茶有蒙顶黄芽霍山黄芽 红茶以制法来分，可分为三类工夫红茶中国红茶的代表作在初制时分并不切碎，且非常重视茶叶的紧实细致完整一致，因而整体品质风味极是秀丽高雅又可分为大叶工夫和小叶工夫两种，前者以高大的；中国的茶叶主要分为绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶六大类这六大茶类茶性均不同，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的一般而言，绿茶和黄茶白茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶青茶属于中性茶而红茶。

标签： 红茶 绿茶 白茶