自家腌酸菜20天左右可以吃了蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降这个峰叫做亚硝峰一般来说腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安；腌制咸菜两天以内20天以上可以吃科学测定腌咸菜开始腌制的两天内腌制几天可以吃亚硝酸盐的含量并不高只是在第三天地道八天的时候硝酸盐含量达到最高峰第九天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制咸菜一般时间短时间是两天之内长时间。

您好，很高兴为您服务腌肉一般建议腌制20天以上再进行食用，但也不要腌制时间过长但是腊肉的话，一般腊肉腌制七天左右基本上就入味了，然后就可以拿到外面去暴晒了自己在家腌制腊肉的话，可以用自己调制的调味料先把新鲜；科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用2咸菜。

咸肉腌制好后20天后可以吃最适宜，咸肉腌制方法如下用料 主料猪肉肥瘦600克辅料盐50克花椒5克料酒一勺一所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再；二，酸菜要腌制多久才能吃 既然亚硝酸盐只是在腌制酸菜的前期含量比较多，那肯定是腌制时间长一些才能更安全通常来说，在腌制1~2天之内，亚硝酸盐含量还是比较低的待3天之后，亚硝酸盐会逐步攀升，一直到第8天会达到一。

不要滴进植物油或猪油，以免腐烂，用食用大粒盐为最佳，盐量要大些，咸了不怕，可以泡水去咸，在切丝或片加调味料拌制更好吃备注为了健康，咸菜腌制20天以后才可以食用，否则，轻则中毒反应，重则有生命危险；腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用，腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高腌制时间2天以内或20天以上科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰。

家里一般腌制的肉需要腌制20天以上腌制咸肉一般最后都要放在阳台或其他地方风干几天，其实一般来说，腌制时间一般为20天以上，这样咸肉就可以吃了根据专家们研究，腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高，可是；科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

咸菜一定要在腌制好之后再食用是比较安全的，腌制时间2天以内或20天以上科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制；如下图所示4切开，如下图所示5不锈钢桶洗净，撒上盐，如下图所示6放入白菜，如下图所示7依次一层白菜一层盐，如下图所示8腌制2天后放满清水，盖上保鲜膜发酵，就可以了，如下图所示。

腌制咸肉最后都要放在其他地方风干几天，一般腌咸肉时间一般为2天以内或者20天以上，咸肉就可以吃了腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量不高，可是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始出现下降的趋势。

可以，一般情况下，腊肉会腌制2025天左右就好了将要腌制的肉清洗干净，晾干表面的水分之后，涂抹均匀盐之后，加入准备好的腌制的料汁腌制一夜之后，取出在阴凉处风干，晚上再放到料汁中腌制如此做了三四次之后，最后一；腌菜腌多长时间能吃 腌制时间2天以内或20天以上科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天。

其实不是的，酸菜在刚腌制的时候亚硝酸盐含量逐渐升高，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐下降，最后降到可以食用的安全范围，正常情况下，东北的酸菜腌制一个月以后才能食用，这时候酸菜里面的亚硝酸盐含量已经逐步；腌肉一般两天以内或者20天以上吃最好因为在刚开始腌制的过程中亚硝酸盐的含量很低，当腌制程度达到20天时有害物质就会消失，呈现一种安全的状态摘要腌肉几天可以吃提问你好，您的问题已经收到，正在查询，人工打字。

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