任何蟹都不适合冷冻吗先来说一下螃蟹的种类一般我们吃的螃蟹，分为海蟹和河蟹海蟹包括梭子蟹青蟹等，由于运输方式本身肉质等因素，这种螃蟹被冷冻售卖的极多，也就是说，我们买到的海蟹大多都是冷冻的，这种冷冻蟹；煮熟的螃蟹实际上是可以保存13个月的，因为冷冻区的温度在零摄氏度以下，能够很好的延缓细菌微生物等的生长繁殖，从而达到延长保存时间的作用，但是也是由于气温比较低的缘故，会影响螃蟹本身的品质，所以不建议长时间保存。

蒸熟后的大闸蟹能置于冷冻储存，因为大闸蟹是高蛋白食物，在常温状态下，如果保存不当很容易滋生细菌进而发生腐败变质，而冰箱中冷冻层的温度基本在零下4~20摄氏度的环境，细菌在此环境下也难以得到繁殖和滋生，进而能完全被冷冻的青蟹蒸多久抑制住；螃蟹煮熟了可以冷冻，但味道不好可以放3个月螃蟹食谱 清蒸螃蟹 做法1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中刚开始入锅蒸的时候要将蟹的。

青蟹蒸熟后冷冻还是直接冷冻

1、如果放在冷冻室，可以吃但拿出后不要解冻直接放入蒸锅蒸，因为包含一定的水分蒸可以使肉质鲜嫩但总的说来还是做一次吃一次，不要有剩余煮熟的话最好马上吃掉隔一会的话蟹黄会变苦变瘦的指导意见螃蟹隔夜会有毒，螃蟹。

2、螃蟹煮熟后冷冻能吃，只要是没有发霉变质有异味都是可以食用的螃蟹食用禁忌忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹，不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹吃活螃蟹要蒸熟煮透活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外螃蟹一旦死亡。

3、2 青蟹可以冷冻保存吗 青蟹是可以冷冻保存的，但是一般冷冻的青蟹都是活青蟹将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里就是那个透明玻璃抽屉，温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存。

4、1螃蟹蒸熟后冷冻可以保存23天左右将蒸熟的螃蟹放入保鲜盒密封，再置于冰箱冷冻室保存，其冷冻的环境可以减缓螃蟹蛋白质分解成组胺的速度不仅可以保持螃蟹的鲜味，还可以延长保质期，但冷冻后的口感不佳，应尽快食用2。

5、但不能过夜 想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，就要把螃蟹放到冷冻室里了但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分，变得很干不好吃，冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

青蟹烧熟后放冷冻可以吗

1、青蟹如果是活的，那么就不建议冷冻保存，这个时候青蟹味道最要好，如果放到冷冻室里保存就会冻死，肉质会受到改变，所以不建议冷冻保存如果青蟹已经死掉，那么冷冻保存比较适合，死掉后的青蟹细菌滋生速度比较快，冷冻保存能够让。

2、可以，但还要具体分析如果放到冰箱或者常温放置，肉容易干掉，但是如果再加热，会有特殊的腥味，所以每次煮，最好是按照量来，每个人吃几个，尽量别剩如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻不是冷藏层。

3、可以若要保存已经蒸熟的螃蟹，就可以放在冰箱里面冷冻，但是保存的时候要放在冷冻层里面密封好，因为熟螃蟹和雾露接触后会产生不好的物质，所以第二天准备吃的时候必须要再用沸水煮一下，必须要等到水开了再煮半个小时。

4、熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮。

5、可以螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后取出来是不能直接吃的，冰冻区的温度在零下1015度左右，在这个温度下保存的螃蟹是会发生结晶冰冻的，取出来是硬邦邦的是不可以直接食用的若是解冻后冷的螃蟹也是不可以直接食用的，烹饪熟的。

6、煮熟的螃蟹可以放入冷冻层，但是冷冻时间最好是不要超过三天，如果超过这个时间，螃蟹的营养价值不仅会流失，加热之后的味道也是比较差的一般来说，煮熟的螃蟹吃不完最好是放在在保鲜室里面，然后隔餐之后马上食用，因为任何。

7、但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分变的很干不好吃了冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味保存熟螃蟹的注意事项 忌于吃死河蟹的后果，一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存。

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