首先要把酸菜切丝，血豆腐切片 起锅烧油，放入葱姜蒜和煮肉片爆锅，放入酸菜丝大火翻炒一会，倒点酱油，十三香，盐，大料等调味，添加清水炖五分钟，放入血豆腐继续炖，大约过了十多分钟后就可以吃酸菜炖豆腐的家常做法大全了；具体做法1，我买的是袋装酸菜丝，特别酸做菜之前最好用清水淘洗两遍，攥干水分，再尝一尝味道，根据自己的口味看看是否还需要清洗2，豆腐切成厚片，另外再准备两个干辣椒切成段，姜和蒜切成末，#8203香葱切小。

8放入酸菜翻炒 9放入花椒粉炒匀 10倒入适量酱油炒匀 11倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水 12放入一块猪骨浓汤宝 13放入冻豆腐，大火炖开锅 14然后再放入粉条 15大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条；1将酸菜丝放入水中冲洗干净2准备好其它食材冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱姜大蒜花椒和八角一起准备好3锅中放入适量调和油，油热后放入葱姜。

盐适量 老抽适量 鸡粉适量 食用油适量 制作时间10分钟内 用餐人数步骤 1 咸酸菜洗净切碎备用2 豆腐冲洗后切成块3 指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用4 平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄5 炸好的豆腐滤油备用；酸菜豆腐在做的时候用五花肉炒酸菜，放点辣椒，最后放上水一起炖豆腐，这样做好的酸菜豆腐最好吃酸菜豆腐是很多人喜欢吃的家常菜，在做的时候不但要准备适量的酸菜和豆腐，还要准备适量的辣椒和五花肉，只有这样才会让做好。

酸菜是东北的地道美食，是东北人一定是离不开它的，不仅可以与粉条干豆腐一起炖，还可以与猪肉和大骨棒，血肠，等许多食材一起搭配，酸爽开胃又下饭到了东北，酸菜炖粉条也是必点的一道菜如今，东北酸菜已经遍布到国内；步骤 1酸白菜切成细丝2猪肉切成片3热锅下油，先放入猪肉炒至出油4再放入酸菜炒香5再加水，葱姜，盐，大火烧开6转小火盖盖炖15分钟7然后再放入冻豆腐8盖盖炖10分钟出锅即可。

酸菜炖豆腐的家常做法窍门

酸菜和豆腐可以一起吃东北一般是总酸菜炖冻豆腐，外加上一些五花肉片，满满的一锅，又美味，又暖和自己在家可以用砂锅炖酸菜豆腐，是一道简单美味的家常菜品望采纳。

4准备葱姜蒜洋葱5炒锅中加入色拉油和香油下入葱姜蒜洋葱煸香6放入泡菜翻炒几下7放入豆腐，拿起锅晃动均匀，煸炒一会儿8加入适量热水放上木耳烧开，加盖儿中小火炖至汤汁即将收干。

水 500ml 作法 酸白菜切成细丝猪肉切成片热锅下油，先放入猪肉炒至出油再放入酸菜炒香再加水，葱姜，盐，大火烧开转小火盖盖炖15分钟然後再放入冻豆腐盖盖炖10分钟出锅即可Ps 冻豆腐的做法最简单。

1 酸菜拆开包装，清洗一遍，挤干水分2 豆腐切厚片 3 五花肉尽量切最薄的片，用碗盛起，加少许盐用手抓均匀腌制片刻4 平底锅放少许油，加热，把切好的豆腐整齐平铺好，耐心点中火煎5 煎至两面腐皮起皱，焦黄点状。

1酸菜，还是买整棵的比较好2把根部切掉3用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的4片好后再切丝，这样口感才细腻5切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味6粉条，红薯做的比较好吃用温。

作法豆腐放入冰箱冷冻层冻一天，出气孔就会变大，用于做炖菜很进味，其他食物备齐第一步豆腐切片，五花肉切成片泡菜，葱，加上一碗米饭，别说是不是很暖和了食物豆腐葱五花肉姜泡菜料酒，盐放入适量。

东北酸菜炖豆腐家常做法

咸菜炖豆腐 材料 豆腐500克，咸肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙 做法 1豆腐洗净后切片 2咸肉洗净后，切片 3河蚌洗净后切小段 4锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢。

1咸酸菜洗净切碎备用2豆腐冲洗后切成块3指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用4平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄5炸好的豆腐滤油备用6锅里放油，放入蒜和指天椒爆香7放入酸菜炒出味8放入。

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