所以泡了一天一夜的银耳如果发生变质，出现颜色气味性状等改变时，则不能吃2如果银耳没有变质，可少量食用银耳最佳泡制时间为用温水泡1小时左右，此时银耳的风味和口感都比较好，泡了一天一夜的银耳会过度膨胀，影响。
虽然银耳中含有一定的亚硝酸盐，但是隔夜的银耳羹中含有的亚硝酸盐含量比较低，摄入后对身体没有很大的影响银耳羹中含有丰富的胶原蛋白维生素矿物质等营养物质，摄入后可以增强体质，也具有一定美容养颜的效果您要吃。
你好，可以的 银耳泡一晚上还能吃，只要泡的银耳没有变质，那么食用完全没有问题，反之变质则不可以食用。
在温度较高的情况下，银耳在水里泡久了容雪耳泡一夜还能吃吗易滋生较多的霉菌或细菌导致其变质，产生毒素，而这些毒素可能在高温下都无法杀灭，因此一般在室温超过20度的环境中，银耳放在水里泡一夜是不建议吃的，但若是将银耳放在冰箱或者在。
银耳凉水可以泡一夜，但是时间过长会造成口感不好泡银耳没有固定的时间，如果是热水的话，40分钟左右即可用凉水泡银耳的时间会比较长，一般待银耳发开柔软后就说明泡好了银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分。
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