泡菜的腌制方法如下1先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分2准备水萝卜胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用3把晾干水分的菜倒入一个无；自制泡酸菜的做法 步骤7 当当当，引得口水流出来的酸菜炒肉沫就好啦金黄酸爽脆，直接下饭配白粥或者包到包子里，嘿嘿不要太开胃好吃哦自制泡酸菜的烹饪技巧 泡菜的瓶子和全部操作过程一定要保证没有生水和油哦。

制作方法1 将猪肉切成小片舆酱油搅拌2 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉 3姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味；方法一简易版1长豆角洗干净晾干水分也可用烧开的热水淋烫一遍2豆角可选择切小段或者不切加盐搅拌均匀，放进密封罐3加入纯净水或晾凉的开水没过豆角，盖紧盖子等待发酵方法二足味版1长豆角洗干净。

韩式泡菜怎么做 做法一原料大白菜3~4棵，粗盐2杯，白萝卜15千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱13杯，辣椒粉12杯制作方法将大白菜洗净；四川泡菜家常做法泡菜 食材心里美萝卜150克莴笋150克樱桃萝卜100克胡萝卜80克红辣椒40克芹菜100克生姜15克八角1个盐1小勺花椒1小勺桂皮2克香叶1片制作过程1泡菜坛清洗干净，晾干水分2。

家常泡菜的制作方法大白菜

1、家庭自制泡菜的做法如下1准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油2煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入。

2、1，腌制辣椒 尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，食用明矾120克，凉开水1800克先将粗盐明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐明矾溶化后，备用拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两。

3、4如果看到芥菜浮起来，需要用干净的重物将其压住，这个时候因为开水倒入其中，会将芥菜烫的翠绿，将容器的口封住5处理好之后便可以开始泡菜了，差不多3天的时间，便会发现芥菜已经逐渐变成黄色了，一星期的时间便可以。

4、然后切成块儿状之后往坛子里加上清水和洒上一定的盐把这些蔬菜都挨个放进坛子里，然后把坛子的盖子给盖上，用一个塑料封条密闭封上小口，这样可以阻断空气进入放35天左右基本上就可以制作出来可口的泡菜。

家常泡菜的制作方法窍门

1、9接着来做泡菜水，2300毫升的清水 10克桂皮 6克八角 6片香叶 5克花椒 50克冰糖 130克盐大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟，然后关火倒出来完全晾凉10接着就是准备几个无水无油的干净玻璃。

2、1先将白菜，白萝卜红萝卜红萝卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入青辣椒洗干净，并切成条状或块状依个人喜好2用盐将以上洗好的菜淹58小时，主要作用是。

3、1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉 2加入适量的大料八角三奈花椒干辣椒冰糖高度白酒 3将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的23处。

4、在家制作，干净，卫生，零添加剂保存半年都不是问题的首先呢，我们准备一些自己特别喜欢吃的蔬菜我今天准备的就是我喜欢吃的，比如芹菜，胡萝卜和茴子白我们先将芹菜去掉叶子，只要芹菜根，不要芹菜叶子，再将茴子。

5、传统的四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系 今天就来分享一下“四川泡菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下下面开始介绍所需要的食材大白菜生姜西芹野山椒家常泡菜的制作方法 家用白萝卜小米辣大蒜胡萝卜。

6、明白了制作酸菜的三个要点，那么接下来就和大家分享如何制作家常的腌制酸菜方法吧第一步把新鲜买来的芥菜清洗干净，放在阳光下晒2至3天，让芥菜的水分晒干，表面发皱第二步将晒干的芥菜对半切开，倒入食盐，用双手。

7、以腌制过的白萝卜盐白砂糖白醋辣椒粉为原料，加入姜末蒜末葱花搅拌即可制成家常泡菜具体做法如下主料白萝卜300克盐5克白砂糖5克白醋30克辣椒粉15克辅料姜末5克蒜末5克葱花7克1。

标签： 泡菜 晾干 芥菜