具体做法1把羊腿肉切成大小适中的块儿自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串2把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋盐辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上。
羊肉串的腌制1羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约34cm的块，最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来2洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例肉料水=10055的比例。
羊肉串的腌制方法方法一原料淀粉五香面盐料酒香油孜然面鸡精酱油鸡蛋步骤1先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜不要切的太大，做羊肉串会不好熟的2把羊肉串放入。
腊羊肉怎么腌制 主料羊肉瘦5000克 调料酱油100克，白砂糖100克，丁香3克，黄酒50克，花椒8克，盐150克1选料选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米宽5厘米的长条2腌制食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒。
1我们就是就是将需要用到的材料都准备好了家庭自制羊肉腌制方法大全，准备好盐鸡精料酒糖姜生抽淀粉2将准备好的羊肉，切成一小块一小块的，然后放入到容器里面，根据羊肉的量大小倒入适量的料酒3将姜切成细末，放入到容器。
步骤1将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中2依次加入精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上3将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上每串可穿。
材料羊肉瘦5000g 调料酱油100g，白砂糖100g，丁香3g，黄酒50g，花椒8g，盐150g 步骤1选料选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米宽5厘米的长条2腌制食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊。
我说的这种腌制方法，是我平时使用的，其实腌制羊肉的方法有很多，只要能将羊肉腌制入味就可以了用烤锅烤羊肉，这个吃法可能是最普遍的了，无论是在烤肉店，还是在家里，吃烤肉的确是很普遍的一种方式，那么吃烤羊肉，那就可以提前来做个。
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