梭鱼 两条 北豆腐 一盒 淀粉 一点 大葱 几段 姜 几片 蒜 几瓣 香葱 几根 大料 两颗 花椒 一小把 冰糖 一把 盐 蘑菇精 老干妈豆豉辣酱 料酒 老抽 生抽 家熬梭鱼多长时间能熟啊熬梭鱼的做法 梭鱼清洗干净，沥干，放案板上划几刀，抹上。
调料 酱油 适量 八角 1个 花椒 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 家常炖梭鱼的做法 1先看看这个大梭鱼，足足有六七斤2将梭鱼去鳞片切成块状加盐料酒胡椒粉腌制半小时以上3将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟4。
准备调料料酒盐胡椒粉豆瓣酱生抽老抽蚝油香醋白糖盐 梭鱼刮鱼鳞去鳃清洗干净一定要洗掉鱼肚里面的黑膜黑膜比较腥，梭鱼的鱼肠很干净，喜欢的可以放辣椒蒸熟或者和鱼一起炖熟梭鱼切段放盐。
3这时，下面的火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料4大火炖煮吧约十五到二十分钟，看鱼的大小决定汤汁收的也差不多了，再加一些葱丝，姜丝和蒜粒5水淀粉勾芡，出锅做法二1先将梭鱼去鳞。
做法二，材料 梭子鱼，孜然，八角，姜片 做法 1热锅上油，中小火，放入孜然八角姜片小炸2加斜切成段的梭子鱼，小火煎熟吃的时候，可以撒点儿生抽，味道也很好吃做法三，材料 梭鱼1条，蒜葱花各少许。
1一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了2材料鱼猪肉色拉油盐。
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