做法1把鸭腿洗净切成小块，我是没有新鲜鸭，用的冻鸭腿，最好用新鲜鸭比较好吃2凉水下锅煮开以后，捞出来以后，洗去血沫，姜切片，笋尖我是腌制好的酸辣笋尖，切成就好了3把鸭腿块加进臻米脱糖饭煲里，加姜片和几粒花椒粒。
新鲜的笋剥掉外壳，整棵或切片放泡菜坛子里，注入清洁的井水有就最好，没有就自来水也行，不能用纯净水，盖上盖，沿上加水，密封两星期左右就成了 这种法复杂我的独门秘方买到胖胖的鲜笋，切大片，糯米粉+。
首先是把新鲜竹笋放在坛子里泡用清水泡，等一个月左右时间因气候不同而不定，可以打开盖子来酸辣笋尖的做法视频闻闻，等闻到熟悉的酸笋味就OK啦，这个过程就是把竹笋变成酸笋酸笋有了，把它切细，先用热火把水份炒干，加盐。
酸菜包括酸包菜酸芥兰酸豆角酸黄瓜酸萝卜酸辣椒等，真是人间美味啊先准备好坛子，再把所需材料洗干净表面水晾干，然后放入坛子里，加入适量盐过510天就腌好了，就可吃了。
酸辣笋尖米线的做法 腌制酸辣笋尖前一天春笋焯水，放入容器，倒入白醋辣椒盐，第二天就可以吃了，如果想更酸辣些，请别放盐，可以多腌制几天，否则容易坏掉 煮好米线，炒制汤料或者调制汤料，放入酸辣笋尖。
1生煎上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史2小笼包因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”3排骨年糕排骨年糕，是上海一种经济实惠独具风味的小吃。
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