手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜。
5撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可酸辣粉配方三1配料生抽醋小葱香菜油平时炒菜用的油炸黄豆干辣椒面做法将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用酸辣粉配方及配料做法大全 油炸黄豆少许，稍微弄碎待用 辣椒面放在。
正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净，用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油，烧热，爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内6锅中烧开半锅。
正宗酸辣粉的配方如下食材红薯粉丝2个瘦腊肉生适量小白菜2颗白糖1勺盐2勺干辣椒5个花椒适量花生仁炒适量榨菜丝适量黄豆酱油2勺陈醋2勺葱花适量1用开水浸泡，待粉丝泡软后过一遍水备用2。
酸辣粉的做法如下食材红薯粉100克辣椒油15毫升陈醋15毫升生抽15毫升香油5毫升白砂糖3克花椒粉2克食盐2克香葱5克香菜碎5克酥黄豆20克老坛酸菜10克步骤1干黄豆先用热油炸熟，备用2。
调料加入少许生抽，油辣椒，醋多一点，碎花，油，葱花，香菜用多少取决于每个人的口味酸辣粉方法配方大全2酸辣粉的正宗做法酸辣粉的制作步骤很简单，关键在于出料配料粉条葱花姜末蒜泥豌豆尖香菜。
调料食用油·30克 香油·1小匙 高汤·18大匙 香醋·1小匙 花椒粉·13小匙 辣椒粉·12小匙 精盐·12小匙 味精·12小匙 做法1红薯粉洗净，用清水泡发香菜洗净切段香葱洗净切花榨菜切末2锅内倒入油。
制作方法第一步海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥第二步把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油15汤匙拌凉，以防粘连第三步海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用第四步。
调料生抽少许油辣子醋稍微多放点碎花生油葱花香菜通通放入量用多少看各人口味了2酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料原料粉条，葱末姜末蒜泥，豌豆尖香菜。
酸辣粉的配料有干木耳红椒青椒食盐味精蒜香油白砂糖香菜段陈醋黄豆酱油辣椒红油葱花等酸辣粉的配料也可以按照自己喜欢的口味来调酸辣粉起源于四川川西一带，酸辣粉是四川省重庆市贵州省等地。
然后，水烧开，把召粉煮熟后捞起放作料芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中，再放入高汤葱花和猪油，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，正宗的重庆酸辣。
生抽醋小葱香菜油平时炒菜用的油炸黄豆干辣椒面 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成里面的辣，使用的是辣粉辣粉有两种第一种比较麻烦，要自己调的你说是外行，那么也不更你。
第五步把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用第六步把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏1030分钟更爽主料苕粉先泡软配料。
上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美而且更加营养丰富和平衡做法二原料粉条红薯淀粉5000克，明矾3540克。
煮上30秒就关火5把汤汁和红薯粉条都盛入碗中，加上红辣椒油花椒粉麻油适量食盐香醋炒好的黄豆和花生，最后撒上葱花和香菜即可，一份酸辣美味的正宗重庆红薯粉就做好了，嗦上一口就停不下。
做法二 原料 酸辣粉 酸辣粉 粉条红薯淀粉5000克，明矾3540克，熟芡糊125130克注熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗称“打熟芡”调料葱末姜末蒜泥，豌豆尖香菜炸菜丝。
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