第二排骨肉的颜色不管是买排骨还是肉我们都希望挑选新鲜的，新鲜的排骨上肉的颜色应该是红中带白，颜色比较鲜艳，不新鲜的排骨颜色发暗，或者过于发白，这样的排骨应该是储存时间比较长，建议不要选购第三闻味道气味；猪排骨经常用来煮汤，且营养价值高，那么你知道该如何挑选猪排骨吗，下面我们一起来看看吧猪排骨的挑选方法 草排 外观小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，也就是一整块排骨中两边肉比较多的部分，它的上边是肋排和子。

2根据气味而挑选优质的猪排骨，因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的，所以说猪排骨就会有淡淡的血腥味，而且味道和猪肉一致3有臭味的不要买如果猪排骨的味道闻起来非常臭，那不就说明猪排骨已经存放太长时间了，内部；排骨是生活中常见的肉类食物之一，它有着较多的营养，也十分美味，受到了大家的喜爱不管是老人还是儿童都喜爱吃排骨，排骨的味道鲜美，可以给身体补充营养物质大家在购买排骨的时候，不知道怎样挑选下面小编就给大家介绍一。

排骨怎么选择好

1、1观察外观 排骨的挑选可以观察它的外观，通过观察外观来分辨排骨是否新鲜，如果排骨的外观颜色较为鲜艳，而且它的肉色并不是很红，或者很白，那么说明这种排骨是比较新鲜的，如果它的颜色看起来有些发白或者是红的有些太深。

2、一挑选排骨的方法1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的。

3、如果你想吃肉多的，那你完全可以不买排骨，直接买猪肉岂不是肉更多，全是肉所以说，买排骨专挑肉多的是ldquo外行rdquo，买到新鲜的排骨最重要如何才能挑到新鲜的排骨呢只需牢记以下3点，轻松买到新鲜好排骨。

4、第二排骨肉的颜色 不论是买排骨或是肉我们都希望选择新鲜，新鲜排骨上肉的颜色该是广东麻将带白，颜色艳丽，不新鲜的排骨色调偏暗，或是过度泛白，这种排骨该是存储时间比较长，建议不要购买第三闻味道 味道都是代表。

5、挑选排骨要分三步1看外观 新鲜的排骨外观颜色一般为鲜红，大多为粉红色，不可太白或者太红2闻气味 气味应该是略带腥味，就是比较新鲜的3排骨触感 用手用力按压排骨，如果上面的肉能迅速恢复则为新鲜的排骨排。

6、也不能买颜色太浅的第二点就是闻气味在挑选排骨的时候，除了看颜色之外，闻气味也是很好的辨别方法不管是什么肉制品，本身都是含有一股腥味的，如果腥味太重的话，让人闻起来会很难受，所以商家就会用一些特殊的东西。

怎样选排骨好吃

首先要观察外观，一般来说，如果是新鲜的排骨，那么排骨肉的外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白，粉红最适中其次，可以把排骨拿起来闻一下味道新鲜的排骨闻起来不仅有一股猪肉的味道，而且略带点腥味如果闻。

如何挑选排骨 篇1 1排骨一般有两种圆排和扁排挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香2排骨上的肉首先要新鲜，其次是要肥瘦较为均匀，这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩3挑选时注意肉。

下面说一下选择排骨的方法，只要看以下三点，就能选出优质的排骨1看1颜色主要以半粉嫩的颜色为佳，太红的肉色可能有问题2观察骨头的与肉的比例，骨头不能太大，否则不易入味，3观察肥瘦的情况，一般肥瘦。

如何排骨怎么选择嫩的挑选排骨1观察外观，粉红适中就最好 一般来说，如果是新鲜的排骨，那么排骨肉的外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白2闻味道，异味臭味要不得 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有。

1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白排骨一般有两种圆排和扁排挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带。

如何正确挑选优质的排骨呢，下面一起来看看1看上去表面很湿，但是颜色什么看上去还是很新鲜的，这样就要注意了有可能是注水排骨2有一些排骨你用手摸上之后会有些发粘，一般来说，放的久的猪肉都会出现这样的情况。

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