1、鲁川粤闽苏浙湘徽 广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一由广州潮州东江客家菜中餐特色菜有哪些图片三种地方菜构成而三支 地方菜又有各自不同的特色 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜菜式 丰盛而赢得“食在广州”的；清炖马蹄#39#39黄山炖鸽#39#39腌鲜鳜鱼#39#39红烧果子狸#39#39徽州毛豆腐#39#39徽州桃脂烧肉#39等徽菜的特色菜肴其实，民间还有很多被人们喜爱的菜系如，东北菜客家菜潮州菜楚菜等等，都有存在的意义 ；调味精巧，味型多变 用火精妙，擅长以油传热 烹调手法多样；6闽菜起源于福建省闽候县，它以福州泉州厦门等地的菜肴为代表发展起来，特点是色调美观，滋味清鲜而著称，烹调方法擅长于炒溜煎煨，尤以“糟”最具特色7徽菜以沿江沿淮徽洲三地区的地方菜为；3鱼类鱼肉的营养价值是相当高的，如桂鱼带鱼青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类，可以煮汤，也能红烧清蒸煎炸，总之烧法多样，但都一样好吃有营养4蔬菜每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜；中国菜主要有八大菜系，指川菜徽菜浙菜湘菜粤菜蘇菜闽菜鲁菜同时，也有四大菜系之说，通常指鲁菜川菜蘇菜和粤菜川菜 川菜起源於四川重庆，以麻辣鲜香为特色川菜的出现可追溯至秦汉。

2、目前教科书上确切的是八大菜系川湘粤淮鲁浙闽徽 ！各菜系代表菜干烧岩鲤鱼香肉丝宫保鸡丁夫妻肺片麻婆豆腐回锅肉等为川菜特色菜肴东安子鸡腊味合蒸组庵鱼翅冰糖湘莲红椒腊牛肉；开胃菜 中文名 开胃菜 种类 冷热开胃菜开胃汤 特点 数量少味道清新色泽鲜艳常有酸味和咸味 基本内容 开胃菜开胃菜它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是；中餐Chinese food，即指中国风味的餐食菜肴其中有粤菜川菜鲁菜淮扬菜浙菜闽菜湘菜徽菜“八大菜系”除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如东北菜冀菜豫菜鄂菜本帮菜客家菜；鲁川粤淮扬四大菜系形成历史较早闽菜闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”“味”见长，其清鲜和醇荤香不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点中餐就是中国风味的餐食菜肴。

3、3麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国加拿大英国法国***新加坡马来西亚日本澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆；1鲁菜咸鲜浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久技法最丰富难度最高最见功力的菜系2川菜重油重盐麻辣鲜香 川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样；中餐 2原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝丁片末等刀口3烹调上，中餐做菜一般使用的圆底锅明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多4口味上，中餐菜肴大都有明显的咸味，并。

4、4麻婆豆腐拼音má pó dòu fǔ英文sauteed tofu in hot and spicy sauce，是四川省传统名菜之一，属于川菜2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜5烤鸭是；中餐八大菜系简介2008年10月22日 星期三 2256中国菜肴在烹饪中有许多流派其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有鲁川粤闽苏浙湘徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”一个菜系的形成和它。

5、中餐中国风味的餐食菜肴中餐分川菜粤菜鲁菜淮扬菜浙菜闽菜湘菜徽菜八大菜系口味有酸甜苦麻辣咸等由于各大菜系地域特色，烹饪方法，味道味型有所不一样下面就重点说说“川菜”；4炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟调味成菜的一种烹调方法例如番茄炒蛋宫保鸡丁醋溜白菜辣子鸡等二特色 1在选料上，由于我国多数人在；美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食以下是我为大家收集的`中餐菜谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读中餐菜谱1 红烧肉 材料。

标签： 中餐 川菜 八大菜系