1半只鸭剁成小块，放入盆中备用大蒜4颗轻拍散，仔姜切片，生姜切片，青辣椒小米椒切丁，洋葱切丝掰散2鸭块凉水下锅，放入生姜几片，料酒一大匙3放入豆瓣酱，中火炒出红油后，放入青辣椒和小米辣，再。
第九步等鸭腿彻底放凉以后，切成块，淋一些汤汁就可以上桌了多说几句 1做酱鸭，用整只鸭子或者鸭腿都可以相比之下，鸭腿更方便一些哦2把鸭肉煎一下再卤，可以让鸭肉吃起来不是很油腻，口感更好3鸭。
用高压锅压熟得煎鸭肉几分钟能熟啊快，以下是香菇炖老鸭的做法主料老鸭1只香菇100g 辅料油适量盐适量生姜适量 第一步干香菇用开水泡泡，洗干净表面第二步老鸭先冲洗下，切中块第三步把鸭块再用清水过一遍，捞出。
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