凉拌猪肝的家常做法用料猪肝适量小米辣3个大蒜1瓣小葱3根香菜1根油辣椒适量醋适量生抽适量步骤1葱，蒜，小米辣剁碎，放调料碗里2油泼辣椒3把所有的调料拌在一起，醋稍多，味比较好吃。
一提前将原材料准备好，放一旁备用，如下图所示二将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来三锅内倒清水加58粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟，如。
作法一作法 凉拌猪肝原材料 主要材料牛肝300克 西兰花250克辅材香莱15克 虾米音乐15克调味品芝麻油5克 生抽5克 蒜头5克 盐2克 醋5克凉拌猪肝制做 1将牛肝清洗，切割成片状，经热水。
1将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分2将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段香菜择洗净，切成段3将菠菜肝片香菜海米酱油香油醋盐蒜泥拌匀即可。
1葱，蒜，小米新鲜凉拌猪肝怎么做最好吃呢辣剁碎，放调料碗里2油泼辣椒3把所有的调料拌在一起，醋稍多，味比较好吃4调料5煮好的猪肝，切片摆盘6把拌好的调料倒入装猪肝的盘里，放香菜调味同时也起装饰作用。
2猪肝用流水冲洗干净，然后浸泡在水里30分钟，捞起猪肝每片切约04公分的厚度 凉拌猪肝怎么做好吃不腥3 3猪肝用酱油糖乌醋玉米粉抓腌一下腌制好的猪肝放入开水中川烫约3分钟后取出，立即放入凉开水中降温。
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