荷兰薯粿的做法步骤22五花肉先用水焯熟，然后切小，下锅爆出油，多余的油盛起，然后加酱油翻炒即可我这个是吃剩的酱油五花肉，切小也能做肉量越多就要切很越细，方便熟后切片煎 荷兰薯粿的做法步骤33土豆蒸好。

2做法1青蒜取蒜白部分香菇事先泡发好所有材料切成丁，花生需要事先炒熟后去衣，肥肉丁先下锅略微炸出一些油后加入除了马铃薯和番薯粉以外的其他东西爆香2马铃薯蒸熟后放塑料袋碾碎3番薯粉用。

潮汕荷兰薯粿可以用普通面粉，搭奶粉都是可以的。

做法 1用滚水十三斤煮开，下明矾然后把雪粉和冷水拌匀，放进煮开的溪水里拌成熟的粿皮，冷却后分为一百块2绿豆辗畔，放入冷水浸泡，漂去豆壳，炊熟，辗成豆馅加入鱼露虾米切碎蒜头葱白均切成细粒。

其实油酥饺和普通的饺子制作方法类似，但是酥饺皮做法很讲究，面粉里面加入适量的猪油与水揉成光滑的面团，这也是酥饺吃进嘴里会很香的原因1718潮汕水晶球 19潮汕朥饼 潮汕朥饼，也称潮式月饼，是早已扬誉中外的。

豆干切丁4把豆干过一下油5把所有的材料混合在一起，加入一点点盐6加入大概两碗水搅拌均匀7取模具抺上油8把材料倒进模具里，放蒸锅大概蒸30分钟9蒸好的糕粿可切片直接食用或煎着吃。

做法1将小芋子清洗干净以后备用，在锅内加入适量的清水，将芋子放入到锅内煮至软烂，当小芋子煮好以后，捞出小芋子放入到盆中，捣成泥2在捣碎的芋子泥中加入适量的红薯粉，以及少量的盐，搅拌均匀3在锅内加。

一碗牛丸清汤底，深熬半天，才得以配上玉米萝卜，牛骨牛丸，呈现眼前牛丸是人锤出来，牛骨是深熬荷兰薯粿的做法大全出来的，牛肉是新切出来的，调料是自己配出来的从食材，做法到调料无一不追求原汁原味是潮菜各个档次所追求的。

1先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡黄色浸泡时长大概1小时2用塞子将水滤掉再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆3将菜油倒入热锅中，把锅周边都用油浸润一遍再将大米浆。

我们把这个碗状的米团叫做“粿胚”整个揉米团的过程需要一些菜油，米团比较黏5粿胚做好之后我们便开始做粿胚里放的菜我们家一般是用萝卜地瓜豆芽香菇墨鱼肉将这些食材切成丝状和小块，然后混在一。

鼠壳草，反复洗几十遍后焖熟，然后又是一轮冲洗，捏成小团后用石钵到的绵烂请点击输入图片描述 将芝麻花生捣碎，糖冬瓜切片葱头切碎备好做馅料请点击输入图片描述 捣烂的鼠壳草加调和油加红糖去煮，很粘稠后加。

过年吃鼠曲粿平时吃菜头粿在潮汕，粿的家族庞大，除了鼠曲粿，还有韭菜粿红桃粿荷兰薯粿虾米笋粿无米粿鲎粿有带小孩，品尝一下街头巷尾的糖葱薄饼糖葱是长条状的糖，中间有许多通孔，像是多个葱孔。

一，取材广泛 蔬果无论粗细，皆可入菜烹饪精巧，突显原味，风味自成一体其发源于平民社会，有很多代表菜式在潮汕地区就是地道的农家菜，比如潮菜中有许多“低贱”的用材，如番薯芋头野菜，还有畅销海内外的潮汕酸。

1在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草10克食用纯碱2大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆3这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质5。

先把鼠曲草打成泥，然后和糯米粉，面粉一起和成面团，再做成圆形的粿皮，放上适量的馅料，包成圆形，最后放入锅中蒸熟即可下面介绍具体做法供参考，首先准备材料糯米粉50克面粉30克鼠曲草一把春笋一个油豆腐4个。

5加入糟菜末，将三者煸炒均匀出香味儿，加入虾皮，继续煸炒6加入适量清水，加盖，待所有食材焖熟7加入适量盐调味，将炒好的内馅装入大碗中备用8粿皮做法大米洗净，加入适量清水浸泡半天，水量以没过大米。

各个菜市场里头有些应该有，印象中龙眼长平同益市场里头都有卖。

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