1、1将木耳放入保鲜盒中，倒入温水，以浸没黑木耳为准加入五克白糖将保鲜碗盖上盖子双手握住保鲜碗，高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运怎样泡木耳好吃又简单的做法动使木耳迅速吸水膨胀，摇晃3分钟即可2木耳做法木。

2、木耳可以用温水或冷水浸泡泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分温度在20~25度左右，温水淹没木耳最好一般来说，黑木耳泡的时间还是挺快的，基本上20分钟左右。

3、1如果我们想要吃木耳，而且让木耳变得是又松软又干净，我建议大家是用温水来泡木耳，因为用温水泡木耳时间是比较短的，而且这个票的时候吃起来也是比较合口松软的，大家可以用这个方法来泡一下木耳，大家看一下这样泡出来的。

4、1凉水泡木耳34小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要34小时左右才能泡好食用2盐水泡木耳1个小时 盐水可以加大水分子，让。

5、第二种方法加盐泡发木耳用时20分钟 需要准备的材料干木耳盐温水把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的23处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨。

6、1想要泡木耳又快又好，取出干木耳之后加入冷水浸泡，此时加入白糖面粉搅拌均匀之后盖上盖子摇晃，把木耳摇晃5分钟左右就可以泡发2此时木耳内的杂质已经被吸附，用清水多冲洗几遍木耳就可以了，这样木耳泡发的口感更好。

7、经过34小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态淘米水泡发如果用淘米水浸泡黑木耳就更好了。

8、食材温水小苏打面粉干木耳 1木耳的泡发，很多人习惯用凉水去泡，不过耗时确实长了些，最少要提前23个小时来浸泡少数人喜欢用热水，这样更不可取，不仅造成营养大量流失，口感也变得特别软，一点都不够爽脆。

9、所以浸泡木耳一定要选用冷水来浸泡，冷水泡发的时间也不会太长，十几分钟就能泡好二，木耳泡发是时间越长越好吗并不是用冷水泡发木耳其实没有想象中时间那么长，最短十分钟就能够把木耳泡得非常软烂，最长的话15。

10、1木耳用冷水泡，冷水泡发的木耳会吸足水分，会变成原来滑嫩的状态2若是用热水浸泡，虽会快速泡发，但是吸水不足会影响它的口感，且木耳的细胞会发生破裂，里面的营养物质会流失，影响整体的口感3用凉水泡发后再。

11、然后加入2勺的白糖，白糖能够加速泡发木耳的时间，使木耳吸收水分接着加入1勺的面粉，面粉能够吸附木耳的杂质再把保鲜盒盖子盖好，开始摇晃保鲜盒，让三者充分融合，加快泡发木耳的时间最后打开保鲜盒看看，只摇晃了2。

12、因为用热水发，一是影响木耳涨发的数量每公斤约出253公斤，二是影响质量用热水发的木耳，口感粘软正确的泡发方法是，用凉水冬季可用温水泡发经过34小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到。

13、反而热水泡木耳，会破坏木耳中的某些活性营养成分，不仅不利于保存，而且口感发粘，而且此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多这一点大家是需要注意的不过木耳好吃，唯一比较麻烦的就是泡发的过程想要吃到好吃的木耳，往往。

14、温度在20~25度左右，温水淹没木耳最好一般来说，黑木耳泡的时间还是挺快的，基本上20分钟左右就能泡好如果遇到体积较大的木耳，可能需要25分钟左右每次泡木耳，尽量多吃如果一下子泡太多木耳，放在常温下，很容易。

15、今天就为大家介绍一个泡发木耳又快又干净，而且还能保留住更多营养成分的小方法，操作十分的简单哦第一用冷水泡发黑木耳相信很多人在泡发木耳的时候都会用到温水甚至是热水，这样的确是会加快木耳泡发的速度，但是。

16、就是这样简单，好吃健康又满味儿最后值得注意的是木耳需要当天泡发当天吃完，不吃完会滋生黄曲霉菌毒素，特别是泡发控干好的木耳，失去水份，表面会慢慢产生一层盈盈的灰层，这说明木耳再好，最好不要再下口了。

17、用上这两个窍门以后，木耳5分钟就能泡发，而且又肥又大还干净1首先，我们准备一下食材需要泡发的干木耳适量少许食盐适量的面粉，这里面粉和食盐就是木耳快速泡发的关键2准备一个可以密封的玻璃瓶或者保鲜盒。

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