公鸡杀洗干净去掉鸡尾部，加枸杞，怀山，再加猪尾骨同炖，很有养身的功效 要公鸡汤制作的既美味又营养呢！我的做法是一先将剁好鸡块氽水，去除血渍二是将氽过水鸡块，倒入少油的锅可放少量的菜仔油或猪油，使鸡块不沾锅就好中。
说起公鸡做汤，公鸡汤怎么炖最下奶窍门首先选材是关健，最好是家里散养一年以上的公鸡，散养土鸡在外觅食的同时，也是在锻炼，让鸡身上的肌肉更紧实，口感有嚼劲，吃起来也更营养美味步骤一一只鸡，洗干净，开膛破肚掏肠，鸡肺扣掉。
1公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用2汤煲中先放好鸡块党参红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖15小时到2小时，视肉的软烂度而定3汤好后放入调料和油菜心即可出锅做法二，萝卜炖公鸡。
炖鸡汤材料公鸡，大姜三片，大葱3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许 做法1公鸡剁成大小适中块，开水下锅焯去血沫，冲净备用2汤煲中先放好鸡块党参红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖15。
适当的喝一些公鸡的汤也能达到好的缓解效果适当的喝一些公鸡汤可以达到滋补身体作用，它里面含有蛋白质以及胶原蛋白，氨基酸，用它来炖成汤喝能够让身体吸收更多的营养物质补虚损，让身体变得更加强健，对于免疫力低以及身体。
大公鸡可以按照以下方式炖好吃又营养大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用锅中加油烧至七成热，下姜蒜鸡块一同炒香加水没过鸡肉，放干辣椒花椒桂皮香叶中小火焖煮待汤汁煮至半干，放盐糖。
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