1用盐水发面松软发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口2用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好如何用安琪酵母快速发面 配料面粉500克，干酵母3克泡打粉5。
馒头松软的技巧所用食材比例很简单，面粉500克，酵母夏季3克，冬季5克温水250克左右如果喜欢奶香味的，可以换成牛奶哦牛奶可以提前加温到35度左右哦下面就说说做法步骤吧1，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒。
01 面粉选择首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉最好是用砂子粉，最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错02 面粉发酵面。
把馒头做的松软可口其实并不难，下面提供本人以前做过的方法给您配料面粉5斤，水25斤左右，干酵母20克，泡打粉30克，白糖适当面粉选择筋度好一点的现在是夏天，想快点的话，用温水晚上做馒头怎么做松软好吃呢便可，温度不宜太高，手感略。
4，再分成大小差不多的小剂子，我没有称哦，都是凭感觉来的，如果家里人饭量都不大，建议做小些5，然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子盖上保鲜膜二次发酵二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻就。
放到温暖处发酵至原来的两倍大，这时可以用手指沾点干面粉，插进面团中，如果没有明显的回缩就证明发好了取出面团后，在面板上撒点干面粉进行揉搓，尽量搓的久一点，这样做出来的馒头就会很松软。
馒头怎么做才松软好吃 材料小麦面粉酵母粉 做法1酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面2醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更。
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