制作过程不复杂，但是却十分有风味，一般是在大铁板上进行爆炒，撒上葱花末与香菜末，便是一道小吃了小编也尝试过自己在家炒凉粉，可是就是不如铁板炒出来的香嫩可口四汴京烤鸭 汴京烤鸭是河南开封特色名菜，同时也是。
开封有个包青天，而包公豆也是开封著名的小吃就是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆，经过各种天然植物香料浸泡盐焗而成，因为风味独特，开封特色美食小吃有哪些图片外观黑色，似包公面相，口感很香，似包公秉性，外边严肃刚正不阿，实则善良醇香故被。
3鸡血汤 鸡血汤是开封本地的特色美食相传，宋仁宗因操劳过度茶饭不思，一位家住开封宋门里的大臣闻听，便献上一个从云游道士手中获得的鸡血汤秘方以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血鸡杂等原料仁宗皇帝。
作为全国知名旅游城市，开封有哪些知名小吃呢今天就来带大家看一下1 开封灌汤包 开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感吃之。
1开封灌汤包开封灌汤包始于北宋时期，是开封最著名的小吃之一包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精选面粉为皮，爆火蒸制而成因其小巧精致，酷似菊花，有着“提起像灯笼，放下像菊花”的特点其外形美观。
‘三盛公’的兔肉，‘兴盛德’的麻辣花生花生糕等，都是开封有名的 美食 ，样样都是精品，都具有代表性 羊肉炕馍 开封著名小吃之一，是开封回族特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道，是很多吃货们最爱。
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