把柿子椒去掉子瓤，洗净，切成三角形块另将清水或高汤1 00克放入碗中，加入酱油黄酒味精白糖湿淀粉搅匀成调味汁2把锅坐火上，注入花生油，待油烧到5至6成热，分多次下入茄子块，用手勺翻动，炸至。
可能非常少有些人会吃青茄子吧，一般全是直到四季豆完善以后变为蓝紫色，了才会摘下煮，可实际上在如今大家对饮食搭配的苛刻早已愈来愈多，不但期待这一食物，能够给我们产生美味可口的享有，另外还能够补充人体大量的微量。
步骤1，青茄子去蒂去尾部2，切成条状，撒盐，腌制十来分钟，会淅出很多水分，将水分倒掉，茄条备用3，姜，蒜，小葱切好备用4，料酒，生抽，糖，鸡精味精，加少许温水调和均匀备用，等下就不至于手忙脚乱5。
1先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油2烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈3烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽。
青茄子做法一，清蒸茄子 材料 主料南方的细长条茄子68根 辅料生姜，生抽，白糖，色拉油 做法 1将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可2将茄子下面的尾处尖尖切掉因为这里是最寒的，洗净。
买回来的青茄子，到底怎么炒才更加好吃呢？1酱茄子是青茄子的做法之一 11切好块的茄子装盘放微波炉青茄子怎么烧才好吃窍门里‘叮3分钟12弄好的茄子拿出来，晾凉13稍微放一点油，热锅等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分。
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