1、3捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块 4蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开 5中火炸至秒皮硬，捞起控油 6待油温升高，下；步骤3 捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块 步骤4 蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开 步骤5 中火炸至秒皮硬，捞起控油 步骤6；之前我自己不会做炸蘑菇的时候，只要到饭店都会点这道菜，后来爱上做饭了，我不断尝试炸蘑菇，可每做一家常干炸蘑菇窍门图片次就失败一次，找不到错在哪里，干炸蘑菇怎么做才酥脆其实做干炸蘑菇时，调面糊是重中之重，有人只加面粉，有人；1蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分2炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾3取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油；干炸蘑菇的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 平菇去掉根部撕成一条条，不要撕的太小太细，后面一炸就没有了 步骤 2 ***龙头下浸泡清洗干净 步骤 3 极干水分，撒上一小勺盐拌均 步骤 4 两大勺玉米淀粉和两大勺。

2、2腌好蘑菇 一定要挤干水分 ，否则会导致面糊太稀3复炸非常必要， 一是能够使蘑菇更脆更香，二是脆度能保持的时间更长 4根据个人喜好，吃之前可以撒些 椒盐辣椒面 之类的干炸现蘑是一道家常菜，做法简单；1蘑菇洗净撕成小块2面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉3加适量水搅成面糊4把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊5锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇6炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃；只有掌握这些技巧才能做出好吃的干炸蘑菇一蘑菇不要焯水 很多人在做干炸蘑菇的时候，会把蘑菇洗净以后放在沸水中焯烫，其实这么做会让蘑菇吸收更多的水分不利于它入味，还会影响蘑菇炸好以后的口感正确的做法是，把蘑菇。

3、干炸蘑菇，一般情况选择鲜蘑，通常把蘑菇撕成条，飞水，再从凉水过凉，把水吸净，放在盆里码为味，也就是腌制，盐味，鸡精，少许胡椒粉，原料鲜蘑200克，按照上面程序逐序做好鲜蘑做法有软炸，香炸和干炸，干炸一般；工具材料蘑菇500克淀粉面粉盐食用油椒盐将鲜蘑撕成条状备用将面粉和淀粉按照11的比例调制好，加水搅拌，直至颗粒物消失加入盐和少量植物油搅拌均匀在锅里倒入油将鲜蘑放入调好的粉液里，涂抹均匀；干炸蘑菇要用新鲜的蘑菇，用干淀粉挂匀，油六至八成热，主要看蘑菇的粗细火温尽量高点，不可过小火和避免二次过油，都很容易侵油所以不脆还过于油腻干炸蘑菇的做法主料平菇250克 辅料鸡蛋2个 调料淀粉1。

4、用料 蘑菇 鸡蛋 面粉 泡打粉 清水 淀粉 食盐 椒盐 炸蘑菇的做法 准备材料 请点击输入图片描述 蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分 请点击输入图片描述 面粉四大勺 请点击输入图片描述 淀粉两大勺，泡打粉少许 请点击输入图片描述；步骤1 鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀 步骤2 平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下 步骤3 捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块 步骤4 蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后。

5、干炸蘑菇的做法主料平菇250克 辅料鸡蛋2个 调料淀粉12汤匙椒盐适量植物油2汤匙 做法1鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀 2平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下 3捞出过凉，挤干；选用新鲜的蘑菇，用清水洗净，加上喜欢的料腌制会，最后油炸出锅，做好的干炸鲜蘑酥脆可口，味道鲜香干炸现蘑是一道家常菜，做法简单还美味，特别好吃蘑菇含有丰富的维生素D，蛋白质高达30%以上，蘑菇尤适宜免疫力低下；1蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一2碗中放入蘑菇，撒入食盐，搅拌均匀；原料鲜蘑辅料花椒葱段淀粉面粉十三香胡椒粉椒盐油做法1鲜蘑撕成条，要大小差不多然后锅中加水，放入大料花椒葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮12分钟其实蘑菇煮一会就熟了，但是我。

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