牛扒的做法 牛肉肉块厚者为佳1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法1将牛肉切成6块厚约152厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀以免熟时变形2煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将；1用刀把熟牛肉切成大片2将大蒜切蒜末，大葱切成葱花3锅中加入油烧热，放入蒜末大葱花炒香4酱油蚝油料酒盐味精糖和适量水，搅拌均匀5把肉牛肉整齐地推到锅里，闷至酥烂入味6大火收；扒牛肉条是一道汉族名菜，属于八大菜系中的鲁菜而鲁菜又名山东菜，历史悠久影响广泛是我国饮食文化的重要组成部分是我国八大菜系之一，主要以味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细而享誉国内外“扒牛肉条”作为鲁菜之一，距今；点火融化，如下图所示七放入腌好的牛肉煎，煎2分钟后翻面，再煎2分钟，如下图所示八加入洋葱炒至断生，用铲子翻炒均匀，如下图所示九翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上香菜和牛排酱，这样煎牛排就做好了。

1将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅2锅内另加清水，放入洗净的牛肉葱段姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖 扒牛肉条 扒牛肉条 煮2一3小时，熟透捞；1将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐葡萄油腌制，胡萝卜西芹野山椒洗净切成黄豆大小丁2制香汁坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末葱末炒香，倒入胡萝卜丁西芹丁野山椒丁炒出香味；1准备主料牛肉400克辅料芥蓝6条胡萝卜1根2将整块牛肉放进锅，然后放白芷沙姜香叶砂仁桂皮陈皮放块状胡萝卜和黄酒3放入葱姜后开煮，撇去血沫，同时保证水没过牛肉，盖盖子小火煮40分钟到。

向往的生活2黄磊的扒牛肉怎么做原料酱牛肉 配料葱姜 调料生抽绍酒糖生粉水 做法1酱牛肉切片摆盘，放上葱姜2取一个碗放入生抽2勺绍酒1勺糖一勺水56勺，搅匀后，浇在牛肉上3；步骤6扒牛肉条怎么做 净面朝下码入大碗内，碗中加入酱油 盐料酒葱段姜片大料 步骤7扒牛肉条怎么炒 再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟 步骤8扒牛肉条怎么煮 去掉大料葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣。

调匀备用5把汤淋到牛肉上，然后在上面摆上葱花，姜片和一粒掰碎的大料6取蒸锅，等蒸锅上气后，大火20分钟就做好了可以直接就这样吃，也可以把蒸好的牛肉的汤汁倒出来，回锅勾个芡再淋到牛肉上；牛肉扒详细制作步骤 1先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油绍酒胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面2锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面。

辅料 绍酒15克 姜10克 八角5克 芝麻油6克 葱10克 淀粉少许 酱油15克 精盐20克 扒牛肉条的做法步骤 1 肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉；将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成 做法2 1酱牛肉切片摆盘，放上葱姜共20张扒牛肉2取一个碗放入生抽2勺绍酒1勺糖一勺水56勺，搅匀后，浇在牛肉上3；扒牛肉材料 熟牛肉900克配料淀粉8克调料料酒10克，酱油5克，肉汤300克，精盐3克，葱姜汁20克，味精2克，白糖2克，香油10克做法 1熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内2勺内加料酒酱油肉汤精盐葱；牛肉扒的做法1 先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油绍酒胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面2 锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面煎；1将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀以免熟时变形2煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，怎么做牛肉扒好吃即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续。

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