1、某宝上买得酸笋丝盛入盆中洗两遍或者泡一泡拿一条尝下咸淡，酸味是否合自己口味，重了就再洗两遍请点击输入图片描述 半块红糖提味看自己口味也可以用14剁椒多一点这是我自己用朝天椒加姜蒜末做的很香；1主料酸笋2包2辅料青瓜少许胡萝卜少许香菜少许葱少许辣椒1根3调料酱油1匙蚝油1匙4全部切好备用5热油爆香蒜末辣椒6倒入青瓜胡萝卜翻炒7再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐；甜竹笋的做法1竹笋切丁备用2花生米效果炸熟备用3锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用4锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后。

2、1首先把新鲜的甜笋剥皮去根，放入锅里，锅里加入水以及半勺盐，大火烧开取出甜笋，切成05公分的笋片待用菜椒洗净去蒂切成条状待用，胡萝卜去皮切成小细条待用葱切成段待用2大火热锅，加入4勺食用油；1食材甜竹笋 600克半酸甜笋怎么做好吃窍门肥瘦猪肉 250克蒜头 耗油 料酒 少许盐 生抽适量2把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟然后捞出再泡清水一个小时左右劳；酸笋的做法1，首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用 2煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质。

3、1准备材料竹笋1根，清水适量2将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用3将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋4锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面5盖上锅盖，静置数日，闻到酸味再切成丝就可以；如果不坏的话，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的笋了，注意不管怎么样都不用碰油这是确记的到夏天我家经常做的，我觉得酸类的食物，酸笋是最容易做的了做酸笋是不用换水的酸笋泡制过程中不必；就可以出锅啦出锅的时候撒一把紫苏叶，一锅超级有食欲的田螺鸭脚煲就做好了怎么样，今天介绍的酸笋的3种吃法，你最喜欢哪一种如果你也想尝试，不妨买一些回来做做看哦，那味道，保你吃了就忘不掉。

4、1食材酸笋1根猪肉150克葱2根蒜1瓣酱油 2勺生粉1勺油5勺盐1勺辣椒酱1勺2猪肉去皮后洗净，切成薄片，倒入酱油生粉，腌制半个小时3酸笋，对半切开后，洗净，然后切成丝4葱去掉头；食材甜笋 600克半肥瘦猪肉 250克蒜头 耗油 料酒 少许盐 生抽适量做法过程1把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟然后捞出再泡清水一个小时；干锅酸笋腊肉的做法 步骤1 腊肉一条准备好，酸笋酸姜用清水冲一下即可，不要泡水，以防味道流失步骤2 土豆胡萝卜削皮洗净，杏鲍菇青红辣椒青蒜洗净备用，吃不了辣的可以将青红辣椒换成青椒步骤3 腊肉一切两；3把五花肉放入锅内，炒香之后把酸笋放入锅内4放入各种调料，之后就可以出锅了，还非常的好吃鸭肉酸笋汤 1材料 鸭酸笋生姜食盐料酒啤酒高汤 2制作步骤 1把鸭肉洗干净，并且切成块备用；1牛肉清洗干净，切成丝，加酱油淀粉拌匀，酸笋用水稍微泡一下2炒锅放入适量的油，加热之后，放入牛肉丝滑熟炒出备用3锅里放油放姜蒜干辣椒爆香，加入酸笋酱油，蚝油，翻炒4翻炒好之后，将炒好的牛肉丝；将大叶韭菜清洗干净，切细备用甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒加入适量的猪油，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿放点糖后就可以起锅了1先；3放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐4盐搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时5酸笋炒什么好吃1材料肉末酸笋小米辣姜蒜盐味精 2做法将蒜去皮之后。

5、步骤1粗肥肠，用剪刀剪开，撕掉多余的油脂2洗净后冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水煮约10分钟左右，捞起后改刀切小块3准备酸笋，泡椒4煮肥肠的期间，先把酸笋切小块，加清水浸泡待用5泡椒，生姜。

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