大白菜做酸菜的方法 材料主料白菜，食用盐做法1准备容器缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切酸菜白菜的做法大全开3加满；食材 大白菜20斤食盐适量做法 1市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分2把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二3准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水。

步骤1大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用2一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净3晾干水分，12天4晾干后，切丝细长状态5用盐腌一下，手翻压白菜容易出水6半小时后看到盆底有汁水就可以了7；东北酸菜的做法 1将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半2将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐粒盐，然后将。

1将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半2将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐粒盐，然后将白菜摆放到；腌酸菜食材白菜盐凉白开做法步骤第一步新鲜的白菜买回家之后先放到阳台上晒上两天，去掉外面的老叶不要，然后如果白菜个头太大，可以把它对半切开，如果个头不算太大就直接整颗腌第二步然后我们来给。

这样腌酸白菜好吃 材料白菜食盐陈醋辣椒 做法1将白菜清洗干净，然后剥去老叶，切去菜根2把大白菜从中间一切两瓣或者是四瓣，并烧开水3将切好的白菜在开水中烫一分钟，然后捞出放在凉水中浸泡4浸泡。

酸白菜的做法 最正宗的做法

1、酸菜白肉 材料五花肉酸菜葱姜花椒蒜做法1首先将五花肉在清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将五花肉放入到锅内，加入葱姜煮开2将煮开的猪肉取出后切成肉片后备用3将准备好的酸菜清洗干净。

2、一冲洗整棵白菜白菜从根部切开切成约10厘米的小段，用手掰成两瓣，同样的方法，将12的白菜再分别分成2瓣，得到4小瓣，在每一片白菜叶上均匀地抹盐，盛在干燥无油的容器里腌制8~10小时后白菜变软，倒掉渗出。

3、用料 大白菜 3棵 盐 4050克 自制东北酸菜的做法 大白菜去掉老帮，不用清洗，一定不要洗哦，切丝请点击输入图片描述 先把白菜帮片成两片，这样切出的丝更细请点击输入图片描述 每一片白菜都片好请点击。

4、1挑选白菜的时候尽量选嫩一点，肉厚一点的，而且要新鲜2用手将白菜一片一片掰下来，用水冲洗干净3锅里水烧开，注意锅里不要有油星，最好用没炒过菜的锅，将白菜放进去焯水至断生就可以了，锅里水不要倒掉。

白菜做酸菜的做法

酸白菜粉丝适量，食盐大葱生姜大蒜八角花椒少许 做法1将酸菜用清水冲洗干净，切成细丝，粉丝用温水泡软2锅中油热后，放入花椒八角小火炒香，放入葱姜丝和一部分蒜末炒出香味3放入酸菜丝翻炒。

4把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行，好是可以超出菜面2cm想要腌渍韩式辣泡菜5再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面注意一切器具不可有油份，不然白菜会腐烂。

给大家介绍五花肉炖酸白菜的做法食材 五花肉 200克 酸白菜 500克 土豆 300克 葱姜蒜 适量 盐 1克 味极鲜酱油 2毫升 蚝油 1毫升 方法步骤 把猪五花肉切成条，土豆去皮切成条，酸菜洗净切成末，葱切葱花，姜切末。

2起锅加足量清水烧开，先。

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