带鱼发黄不能吃，发黄的带鱼其实是已经变质了，吃了对人体健康有害，所以选购带鱼时一定要注意带鱼是否发黄了，也不要吃发黄的带鱼新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂。

冻带鱼发黄之后，就不能吃了冻带鱼发黄，一般是因为冷冻时间过长所导致的，这种发黄带鱼中的营养成分早已消失殆尽，并且还会产生有害物质，而且化冻后极易变质，所以不能继续食用带鱼分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋。

冻带鱼发黄之后就不能吃了，发黄的带鱼其实是已经变质的了，吃了这样的带鱼会对人体的健康有害，所以选购带鱼时一定要注意带鱼是否发黄了，并且也不要吃发黄的带鱼带鱼为什么会发黄新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞。

可以的这个带鱼我们这叫做刀鱼，放置时间久了，发黄很正常，烹饪后还是正常可以食用的如果有臭了的异味的，可以做熏带鱼，也很好吃的。带鱼时间长了发黄能吃吗图片

最好不要吃买回来的带鱼如果身上发黄在，则说明带鱼没有保存好，或者带鱼存放的时间已经比较久了 带鱼表面是一层由磷退化而成的银膜，是一层特殊的脂肪，一般保存比较好的带鱼表面是灰白色或者银白色，但是如果保存不恰当。

1冻带鱼段发黄了不能吃，因为发黄的带鱼其实是已经变质了，吃了对人体健康有害，食用发黄带鱼还有可能引起食物中毒，发生皮肤潮红头痛皮疹瘙痒恶心呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状，严重者有脱水或者休克的危险2。

带鱼发黄不能吃了，发黄的带鱼其实是已经变质了，吃了对人体健康有害，所以选购带鱼时一定要注意带鱼是否发黄了，也不要吃发黄的带鱼带鱼为什么会发黄 新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银。

不能吃冻带鱼正常情况下，表面是银白色的，而如果出现了发黄的情况，或者还有异味存在，则说明带鱼没有冷冻保存好或者中途解冻过导致带鱼已经氧化变质了，最好不要再吃了，以免引起肠胃不适的情况出现带鱼带鱼属于脊索。

不能吃了，新鲜带鱼为银灰色，且有光泽但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体。

2新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高3带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄4我们可以利用这。

我觉得最好还是别吃了，发黄了就是有点坏了，吃了对身体不好，会引起别的病的，最好不要吃了，不好的。

否则会很快腐烂发臭，失掉食用价值将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就，长时间保存，并且还能腌制入味如不冷冻，则需尽快食用。

5将带鱼放在冰箱冷冻层中保存，中途不要解冻，一旦解冻最好将解冻的鱼全都烹饪食用了或者将新鲜带鱼切段后再冷冻保存，便于取用即便是放在冷冻层中保存，时间过久带鱼还是会发黄，所以带鱼买回来后尽量不要存放太久。

带鱼放冰箱里冷冻发黄可能是变质了，最好就别吃了，别食物中毒，以免造成身体伤害，得不偿失，别吃了。

黄色的带鱼实则为变质带鱼，不宜购买倘若在家庭中存放不当而出现此现象，应及时食用，不可再放置，当体表出现黄色或有重的黄斑时，则是完全变质的带鱼，不可再食用，不然会引起食物中毒新鲜带鱼的特征为新鲜带鱼的体。

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