宁波特色菜 宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸烤炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑原汁原味，色泽较浓像腐皮包黄鱼苔菜小方烤雪菜炒鲜笋，便宜又好吃吃小吃要到城隍庙，既热闹又有特色，蟹粉。
黄鱼海参，是宁波传统的名菜之一黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料制作时，需挑选大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨 这道菜，鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜6荷叶粉。
宁波十大名菜为冰糖甲鱼剔骨锅烧河鳗苔菜小方烤雪菜大黄鱼腐皮包黄鱼网油包鹅肝荷叶粉蒸肉黄鱼海参羹彩熘全黄鱼炒鳝背尤以冰糖甲鱼锅烧河鳗为宁波传统名菜之最此外，各种饭后点心也别具风味较有名的。
冰糖甲鱼 介绍宁波十大名菜之首，吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴调中补虚益气祛热等功能典故相传，在100多年前，在宁波江北岸临江有一家小酒铺，掌柜以。
宁波人喜爱指数 宁波人眼中的它 每年四五月间，江南地区菜花盛开，正值甲鱼最为肥美，故有菜花甲鱼之称，此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期冰糖容易使卤汁浓稠，加上甲鱼的胶汁，是宁波十大名菜之首吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特。
三“苔拖黄鱼”也叫“苔菜拖黄鱼”，是宁波地方最著名的传统名菜由于宁波靠海，故周围盛产苔菜苔菜，又名苔条以前宁波盛行的“面拖黄鱼”，是将黄鱼去骨后切成小条，蘸着面糊宁波十大名菜有哪些菜入油锅炸熟而食后来随着当地经济。
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